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[期刊论文] 作者：夏美茹,
来源：内蒙古教育：C 年份：2014
食品营养学是食品专业重要的专业基础课之一。传统的食品营养学教学模式已不适应创新性人才培养的要求。针对高职院校人才培养要求,我们对食品营养学课程在教学内容、教学方...
[期刊论文] 作者：夏美茹,
来源：科技视界 年份：2015
本文结合笔者教学实践经验,从公共营养学课程教学大纲、教学内容、教学方法、考核方式等方面进行了探索和改革,以期为更好地培养适应社会需求的公共营养方面人才提供参考。...
[期刊论文] 作者：夏美茹,
来源：农产品加工（下） 年份：2015
以富硒面粉为主要材料，通过粉质与拉伸试验研究富硒面粉的流变学特性，为富硒面粉产品的生产加工提供理论与技术基础。研究结果表明，富硒面粉面筋指数高于普通面粉12．7％，吸水率和弱......
[期刊论文] 作者：张青,夏美茹,
来源：现代食品 年份：2020
本文从蛋白质及氨基酸、常量元素及微量元素等营养成分的角度对酸粥的营养价值进行介绍;对酸粥的功能特性及其研究进展进行综述,以期为发展酸粥产业提供理论参考。...
[期刊论文] 作者：夏美茹,刘春江,
来源：中国奶牛 年份：1998
花粉蜂蜜奶糖的研制○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）夏美茹刘春江张朝明花粉属于孢子，是花的雄性孢子。根据其采集方式不同，可分成两种，一种是风媒花粉，呈微埃状，依靠风力传播与雌花......
[期刊论文] 作者：刘春江,夏美茹,
来源：中国奶牛 年份：1998
强化碘奶糖的研制○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）刘春江夏美茹王贵仁万伟寿碘是人体中的一种非常重要的必需微量元素之一，是甲状腺的重要组成部分（人体每天的需要量为１５０毫克）。日本......
[期刊论文] 作者：张东杰, 夏美茹,,
来源：黑龙江八一农垦大学学报 年份：2002
通过对苜蓿的品种、成份组成和生物学特性的调查分析,说明苜蓿含有大量的苜蓿蛋白、膳食纤维、活性多糖和矿物质等有利用价值的营养及功能组份。分析苜蓿营养成份的提取及在...
[期刊论文] 作者：关玉斌,夏美茹,
来源：食品工业科技 年份：1993
活性酸奶片是将牛奶发酵经低温干燥后,以一定比例混入奶片混合料中压制而成,含有酸奶菌10~(14)千/克。...
[期刊论文] 作者：夏美茹,宋淑珍,
来源：中国奶牛 年份：1997
加糖炼乳中强化碘的探讨○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）夏美茹宋淑珍张朝红宋桂林碘，人体中一种非常重要的必需微量元素，是甲状腺的重要组成部分。人体每天对其需要虽然很微量，但......
[期刊论文] 作者：宋淑珍,夏美茹,
来源：食品工业科技 年份：1997
强化碘奶片的研制与生产宋淑珍夏美茹刘广胜（黑龙江省完达山食品厂乳品研究所，密山１５８３０７）１前言碘是人体中的一种非常重要的必需微量元素之一，它是人体甲状腺的重要组成部分。人体每天需......
[期刊论文] 作者：王碧茹,夏美茹,
来源：新教育时代电子杂志（学生版） 年份：2020
为研究教育期望对随迁子女初中后教育选择的影响效果，对某民工子弟学校初二下学生进行了问卷调查和个案访谈。采用无序n多分类logistic回归解析教育期望对其初中后教育选择的...
[期刊论文] 作者：张青,夏美茹,孙志惠,
来源：农产品加工 年份：2018
肉苁蓉中含有多种生物活性物质，具有较高的营养和保健功能。通过分类总结肉苁蓉活性物质及其体外抗氧化活性评价方法，为肉苁蓉抗氧化活性研究及相关领域的研究提供依据。...
[期刊论文] 作者：郭淑文,兰蓉,夏美茹,
来源：食品研究与开发 年份：2013
研究了葡萄糖氧化酶与过氧化氢酶对树莓浊汁饮料中花色苷含量的影响。结果表明,单独使用葡萄糖氧化酶会产生强氧化剂-过氧化氢,使树莓浊汁饮料中的主要呈色物质-花色苷因氧化...
[期刊论文] 作者：夏美茹,石晶红,李云玲,,
来源：河套学院学报 年份：2014
本文以富硒小麦及富硒面粉为主要材料,通过常规检测方法对其进行基本营养成分分析,为富硒面粉产品的生产加工提供理论与技术依据。研究结果表明:小麦在生长期喷施硒肥,其籽粒...
[期刊论文] 作者：宋淑珍, 夏美茹, 刘广胜,,
来源：食品工业科技 年份：2004
强化碘奶片的研制与生产宋淑珍夏美茹刘广胜（黑龙江省完达山食品厂乳品研究所，密山１５８３０７）１前言碘是人体中的一种非常重要的必需微量元素之一，它是人体甲状腺的重要组成部分。人体每天需......
[期刊论文] 作者：关玉斌, 夏美茹, 金英顺,,
来源：食品工业科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：石晶红,夏美茹,)李亚珍,
来源：科技视界 年份：2020
为了解教师企业实践锻炼情况,对河套学院专任教师进行问卷调查。结果显示有56.89%的教师参加过实践锻炼,27.14%的教师在企业锻炼超过半年以上;在实践锻炼参加途径、实践锻炼...
[期刊论文] 作者：刘双禄,苏志芳,夏美茹,,
来源：河套大学学报 年份：2004
本文通过对10个糯质玉米自交系风干籽粒的总淀粉含量、支链淀粉的含量以及支链淀粉在总淀粉中的比重进行测定和方差分析,其结果表明:1)不同的糯质玉米自交系风干籽粒中总淀粉...
[期刊论文] 作者：石晶红,夏美茹,朱效兵,,
来源：河套学院学报 年份：2015
目的,了解河套学院蒙古族在校大学生营养知识、态度、行为的情况,为有针对性地开展营养健康教育和大学生合理膳食提供依据。研究方法,按照年级和专业分层随机抽取蒙古族在校...
[期刊论文] 作者：夏美茹,王飞,雍亚萍,刘聪,
来源：农产品加工（下半月） 年份：2021
“食品分析实验”是一门实用性很强的实验课程,就该课程教学方法及考核方式的改革进行了探讨,以期为“食品分析实验”课程教学研究提供一定的参考....
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