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[期刊论文] 作者:大西正男, 赵良骏,, 来源:中国食用菌 年份:2004
关于食用菌内含的化学成分,如滋味、香气和糖成分等已有了一些详细报道。以前对食用菌内脂质成分的研究,主要从食品营养学观点出发,调查了脂质含量和麦角甾醇,脂肪酸的...
[期刊论文] 作者:大西正男, 王融初, 来源:茶叶通讯 年份:1981
<正> 氟是卤族元素之一,水中有微量呈离子状态存在,是一种碱性物质。被饮用对防治虫牙有作用。因为只有极少量,对人体会产生有害作用,如增加到过量就会引起中毒。氟同预防虫牙与绝对中毒量是不会相联系的,因为氟素对防止虫牙的有效量同中毒的量有很大的幅度。日本......
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