搜索筛选:
搜索耗时5.3159秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 37 篇相符的论文内容
发布年度:
[会议论文] 作者：孙企达,,
来源： 年份：2004
本文主要阐述真空冷却气调保鲜技术的发展以及在农产品保鲜中的应用。...
[会议论文] 作者：孙企达,,
来源： 年份：2004
真空冷冻干燥超细粉体技术是20世纪80年代后期基于真空冷冻干燥技术与超细粉体技术发展起来的一项跨学科、跨行业的高新技术。近年来发展迅速,至今已成为近代生物工程与...
[期刊论文] 作者：孙企达,,
来源：农产品加工 年份：2008
最早对冻干超细粉体的研究是从陶瓷工业的烧结高纯度超细粉料、化学工业的催化剂、电子工业的磁记录材料等发展起来的。经过各国科技工作者多年的努力，目前该技术已在冶金、能......
[期刊论文] 作者：孙企达,,
来源：上海计量测试 年份：2011
简述影响食品安全与鲜度的主要因素及其检测技术。诸如农药残留;抗生素、生长激素、抗寄生虫药物;有害元素(Hg、Pb、Cd、As、Sn、Cu、Cr、Al、Ni、F)以及制假掺假与有毒食品...
[期刊论文] 作者：孙企达,,
来源：农村新技术 年份：2008
蔬菜的速冻工艺流程为：原料→清洗→去皮→切割→烫漂→冷却→沥水→速冻→装袋→装箱→冻藏。1．原料蔬菜中适合速冻的种类有青豌豆、蚕豆、毛豆、青刀豆、荷兰豆、花菜、菠菜......
[期刊论文] 作者：孙企达,,
来源：农产品加工 年份：2008
食品冷冻干燥设备（以下简称“食品冻干机”），是农产品与食品进行冻干的关键设备。此外，根据冻干工艺的需要还有前处理设备与后处理设备。食品冻干机按运行方式的不同，可分为间歇式......
[期刊论文] 作者：孙企达,,
来源：农产品加工 年份：2007
果蔬冷冻干燥的流程分为前处理、预冻结、升华干燥、解吸干燥和后处理5个阶段。果蔬冻干的工艺流程为:果蔬原料→捡选整理→清洗→整形加工→烫漂→冷却→沥水→装盘→预...
[会议论文] 作者：孙企达,
来源：上海市真空学会第七届学术年会 年份：2000
龙眼的保鲜方法很多，目前在用的主要为化学法，而真空保鲜技术是一种物理法，它具备有效、实用、加工量大，附加成本低，无污染的特点。本文主要阐述了龙眼真空保鲜试验及结果。......
[期刊论文] 作者：孙企达,,
来源：真空 年份：2007
本文主要阐述TiO2光催化除乙烯的原理、装置、性能以及在果蔬保鲜中的应用效果。This paper mainly expounds the principle, device, properties and application effect...
[会议论文] 作者：孙企达,,
来源： 年份：2004
1 前言随着人们生活水平的提高,对食品保持新鲜的要求也越来越高。从保持新鲜度发展过程看,大致可以分为下4个阶段。第一阶段:除一小部分使用冰外,几乎所有的新鲜食品都...
[期刊论文] 作者：孙企达,
来源：农产品加工 年份：2007
随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对农产品和食品的新鲜度要求也越来越高，而应用保鲜技术是促进其保持新鲜、优质、安全和原有风味最有效的方法。在农产品和食......
[期刊论文] 作者：孙企达,
来源：农产品加工 年份：2010
将肉进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。肉的冻结温度通常为一：20℃一18℃，在这样的低温下水分结冰，有效地抑制了微生物的生长繁殖和肉中的各种化学反......
[期刊论文] 作者：孙企达,
来源：农产品加工 年份：2010
经屠宰初加工后的肉，温度一般在40℃左右，这正是微生物生长繁殖和酶发生作用的最适温度。为了抑制微生物的生长繁殖，减弱酶的活力，必须使肉的温度迅速降低，使微生物和酶的作用在极......
[期刊论文] 作者：孙企达,
来源：上海计量测试 年份：2011
食品安全是世界范围内受到广泛关注的课题，因为食品安全直接关系到每个公民的健康，国家的经济利益和社会公共安全。本期特邀上海交通大学教授，上海雅仕投资发展有限公司技术副总......
[期刊论文] 作者：孙企达,
来源：上海计量测试 年份：2010
2010年上海世博会期间，上海食品的质量与安全是关系到广大来宾和游客健康的大问题，该文主要阐述了食品从“源头”到“餐桌”全过程的安全检测与以真空冷却为主的食品保鲜技术，分......
[会议论文] 作者：孙企达,
来源：第九届华东三省一市真空学术交流会 年份：2015
粮食在储存运输中鼠害与虫蛀、霉变损失惊人,成国内国际大问题.同时,目前储粮中采用化学药剂熏蒸,造成化学药剂残留,危害人体健康.在3年前发明的真空保鲜为缸的基础上，采用真...
[会议论文] 作者：孙企达,
来源：上海市真空学会第八届学术年会 年份：2002
本文阐述了真空冷冻干燥技术在制备纳米材料以及超微生物材料中的应用。列举了在纳米材料的制各中良三低温技术与超微粉碎是其关键技术手段。揭示了我们在以往长期从事真...
[期刊论文] 作者：孙企达,,
来源：电子技术 年份：1985
在近代科学技术发展中,很多领域(电量及非电量测量)往往离不开微弱电流的测量,测量范围可以远低于10~(-10)安.根据微电流放大器的结构原理,主要可分如下两类:把输入电流(电...
[期刊论文] 作者：孙企达,
来源：真空 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：孙企达,陈德,,
来源：真空 年份：2013
真空冷冻干燥(简称冻干FD)是发展近代生物医药工程与中药现代化的关键高新技术,近年来,日本将中国名贵中药天麻制成超细粉体胶囊(粉体中心粒径D50~50μm),用来取代西药治疗失...
相关搜索：
