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[期刊论文] 作者：孙培冬, 刘云秋, 孙燕鼎,
来源：中国食品添加剂 年份：2005
本文研究利用高压方法提取植物中的天然色素,以提取番茄中的番茄红素为例,将番茄先进行高压处理,然后用有机溶剂提取番茄红素.在本研究中,最佳的高压条件为:200MPa、3次加压...
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