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本文研究利用高压方法提取植物中的天然色素,以提取番茄中的番茄红素为例,将番茄先进行高压处理,然后用有机溶剂提取番茄红素.在本研究中,最佳的高压条件为:200MPa、3次加压、每次加压15min.在此条件下,前3次的提取量是未经高压处理时的4.8倍.
高压法提取天然色素
【摘 要】
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本文研究利用高压方法提取植物中的天然色素,以提取番茄中的番茄红素为例,将番茄先进行高压处理,然后用有机溶剂提取番茄红素.在本研究中,最佳的高压条件为:200MPa、3次加压
【机 构】
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江南大学化学与材料工程学院,无锡奋达新技术应用研究所
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2005年5期
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