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[学位论文] 作者：孙若琳,,
来源： 年份：2014
山阴桑干河国家湿地公园位于山西省山阴县县城东南部的桑干河河道及两侧。规划范围：东起虎山线麻疃大桥，西至安荣乡河阳堡村王家屏墓区，全长16公里，距县城5公里，总控制面积16000亩......
[学位论文] 作者：孙若琳,,
来源：扬州大学 年份：2015
果蔬富含多种抗氧化物质,具有一定的清除自由基、抗衰老、抗过敏、提高免疫力等功能。本论文以苹果为原料,讨论了不同水分活度(Aw)脱水半干苹果片抗氧化性和色泽稳定性,分析...
[期刊论文] 作者：孙若琳, 曹晖, 于漫漫, 张璐,,
来源：美食研究 年份：2015
以苹果为原料,研究不同水分活度对脱水苹果片抗氧化活性及贮藏稳定性的影响,结果表明：随着贮藏期的延长,水分活度高的脱水苹果片总酚、总黄酮、抗坏血酸和抗氧化能力下降幅度...
[期刊论文] 作者：刘方方,曹晖,孙若琳,于漫漫,,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2014
食物过敏是一种食源性疾病，属于临床上变态反应中的I型变态反应，其过敏源有天然食品、转基因食品和食品添加剂之分。食源性过敏原的安全控制只有从食品的生产、运输及消费三个......
[期刊论文] 作者：刘方方,曹晖,许红星,孙若琳,,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2013
以八种食用菌为研究对象,对食用菌的抗坏血酸含量、总酚含量、总黄酮含量、DPPH·清除率和透明质酸酶抑制率进行测定。结果表明:抗氧化能力由高到低的顺序为:秀珍菇>草菇>海...
[期刊论文] 作者：于漫漫, 弓志青, 曹晖, 王文亮, 孙若琳, 张璐,,
来源：中国食物与营养 年份：2016
为研究不同品种草莓酚类物质与抗氧化能力的相关性,以国内6种主栽草莓品种为原料,研究全果、果汁和果渣等不同部位中总酚、总黄酮含量及其抗氧化能力。结果表明:6种草莓不同...
[期刊论文] 作者：孟振祥, 李袁飞, 孙若琳, 金巍, 成艳芬, 朱伟云,,
来源：微生物学通报 年份：2004
【背景】近年来硝酸酯化合物抑制瘤胃甲烷生成的能力受到广泛关注,但鲜有研究关注其对瘤胃内主要纤维降解菌——厌氧真菌的影响。【目的】研究三硝酸丙三酯(Nitroglycerin,NG...
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