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[期刊论文] 作者：陈永, 宋真萍, 吴晖, 苏秀芳,
来源：食品工业科技 年份：2020
为探究红蓝草多糖的最佳提取工艺及其体外抗氧化活性。试验以红蓝草为原料，探究料液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数对红蓝草多糖得率的影响，并结合响应面法优化红蓝草多糖提取工艺，通过测定红蓝草多糖对DPPH·、·OH、ABTS+等自由基的清除能力探究其抗氧化活性......
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