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[期刊论文] 作者：李月娥,张琦,将末,马慎贤,
来源：发酵科技通讯 年份：1990
一、概述如何有效地控制泡沫,对易发泡的生产过程是一个很重要的问题。如在味精生产发酵过程中,为了培养生长菌而得到所需要的谷氨酸,需要在发酵罐中通入大量的空气,同时,为...
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