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[学位论文] 作者：尹利昂,,
来源：中国海洋大学 年份：2009
海参（Sea Cucumber）是我国一种传统的名贵滋补品,体内富含多种生物活性物质,具有较高的食用及药用价值。在我国,人们对于海参及海参制品的需求随生活水平的提高而日益增加。海...
[期刊论文] 作者：尹利端, 彭坚, 尹利昂, 王立志,,
来源：食品工业科技 年份：2016
采用小鼠经口急性毒性实验、遗传毒性实验（Ames实验、小鼠骨髓微核实验、精子畸形实验）和大鼠30d喂养实验，对淫羊藿补骨脂复合胶囊进行毒理学研究。结果表明，受试样品对雌、雄小......
[期刊论文] 作者：尹利昂,张雨露,于新洋,唐念行,
来源：家电科技 年份：2021
蒸制是利用高温的水蒸汽对食材进行熟化的一种烹饪方式,食材的感官品质如颜色和质地等的变化,是蒸制烹饪前后最显著的特征,也是厨房家电产品研究开发人员最关心的品质之一。...
[期刊论文] 作者：尹利昂, 陈士国, 薛长湖, 董平, 常耀光, 徐杰,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2009
提取了4种海参中的粗多糖,通过DEAE-52阴离子交换柱分离纯化,结合紫外吸收、苯酚-硫酸法检测,得到海参硫酸软骨素(SC-CHS)和海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)2个组分。对所得SC-CH...
[期刊论文] 作者：陈士国,薛勇,薛长湖,李兆杰,尹利昂,马琴,
来源：离子交换与吸附 年份：2010
通过高速离心法制备了鱿鱼墨黑色素,研究了其与Fe（Ⅲ）的相互作用行为。静态吸附结果表明,黑色素在pH4.0的条件下络合Fe（Ⅲ）最大吸附量为1.33mmol/g。研究了温度、pH值和其他常见...
[期刊论文] 作者：冯慧,薛长湖,高瑞昌,任兵兴,刘鑫,曹荣,尹利昂,,
来源：食品工业科技 年份：2008
利用离子色谱检测冷冻罗非鱼肉中多聚磷酸盐的降解,并通过研究鱼肉保水性、Ca2+-ATPase活性、巯基含量的变化,考察了多聚磷酸盐的降解对冷冻鱼肉品质的影响。结果表明:三聚磷...
[期刊论文] 作者：田利利, 薛长湖, 尹利昂, 姜晓明, 李兆杰, 薛勇,,
来源：食品工业科技 年份：2018
采用等电点沉淀法制备了南极磷虾糜,对其营养成分进行了分析,并与阿拉斯加狭鳕鱼糜复配提高凝胶性能。通过分析复配虾糜的凝胶强度、持水力、感官评分结果,结合差示扫描量热...
[期刊论文] 作者：张丽娜,瞿婧妍,尹利昂,刘君,孙赵娜,周鹏,
来源：食品科学 年份：2022
以新鲜人乳为对照(0d),设置-18、-60℃和-60℃快速冷冻(-60℃(Q))3种冻藏条件分别冻藏60 d与180 d,通过测定脂质含量、非酯化脂肪酸(non-esterified fatty acids,NEFA)含量、脂质过氧化物(lipid peroxide,LPO)含量、脂肪酸组成、乳脂肪球微观结构及挥发性风味物......
[期刊论文] 作者：尹利昂, 薛长湖, 田利利, 姜晓明, 尹利端, 李兆杰,,
来源：食品工业科技 年份：2017
以冷冻南极磷虾为原料,通过优化自溶条件,采用控制自溶的方式,制备一种富含ω-3的复合物,并就其基本组成、蛋白质变化与分布、营养评价等,与等电点促溶/促沉法制备的富脂蛋白...
[期刊论文] 作者：徐蓓蓓, 胡玲萍, 姜晓明, 尹利昂, 薛勇, 薛长湖, 杨,
来源：食品工业科技 年份：2017
本文以冷冻南极磷虾为原料，对肌肉的理化性质和蛋白质的加工特性进行研究。结果表明，磷虾蛋白氨基酸组成均衡，必需氨基酸总量达到485．9mg／g蛋白；肌原纤维蛋白由于在冻藏期间发生降......
[期刊论文] 作者：李国云,王玉明,陈士国,尹利昂,薛勇,李琳,薛长湖,
来源：食品工业科技 年份：2010
建立了双水解-柱前衍生高效液相色谱法测定鲍鱼中糖原含量的方法。以木瓜蛋白酶水解鲍鱼样品,释放出的糖原于2mol/L的三氟乙酸中,110℃条件下水解4h,彻底水解为葡萄糖,利用PM...
[期刊论文] 作者：于朋,王菲,刘云涛,詹麒平,尹利昂,王静凤,薛长湖,
来源：中国海洋药物 年份：2017
目的 观察南极磷虾粉(Antarctic krill meal,AKM)对小鼠骨质疏松性骨折愈合过程的影响.方法 对10周龄雌性C57BL/6小鼠行双侧卵巢切除术建立骨质疏松模型,3个月后建立右胫中上...
[期刊论文] 作者：李国云,尹利昂,陈士国,王玉明,高瑞昌,徐杰,薛长湖,,
来源：食品工业科技 年份：2011
经过三氟乙酸水解后，利用DionexICS一2000离子色谱仪对不同海参粗多糖、海参硫酸软骨素（SC—CHS）和海参岩藻聚糖硫酸酯（SC—FUC）中的硫酸根（SO4^2-）进行了分离和测定。平均加标回收......
[期刊论文] 作者：陈士国,李国云,尹利昂,黄万成,董平,徐杰,常耀光,薛长湖,
来源：分析测试学报 年份：2010
提取了8种海参中的粗多糖，经DEAE-52阴离子交换柱分离纯化得到其中的海参硫酸软骨素（SC-CHS），除日本刺参CHS外其余均为首次获得的海参多糖。对获得的SC—CHS进行分子量、单糖组成......
[期刊论文] 作者：胡玲萍,徐蓓蓓,尹利昂,姜晓明,孙维维,薛勇,李兆杰,薛长湖,
来源：食品工业科技 年份：2018
以冷冻南极磷虾为原料,制备一种平均氟含量为79.79 mg/kg干重的脱氟南极磷虾虾糜（AKS）。将脱氟虾糜与大豆分离蛋白（SPI）混合物料经双螺杆挤压作用进行蛋白质重组,以组织化度为指......
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