搜索筛选:
搜索耗时0.0465秒,为你在为你在23,761,000篇论文里面共找到 22 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：屈岩峰, 赵晟锌, 郑伟,,
来源：黑龙江教育(高教研究与评估) 年份：2004
培养大学生的创新能力是高等教育的一项重要任务。以"挑战杯"竞赛为依托,将专业课程作为切入点,以食品科学与工程专业为例,围绕专业人才培养目标,在教学中渗透创新理念,激发...
[期刊论文] 作者：钱镭,单德臣,屈岩峰,
来源：黑龙江教育：高教研究与评估 年份：2013
本文通过多年的实践教学改革，对食品工程原理实验课程的管理模式和教学方法进行了探讨。采用现场预习，开放实验室等方法提高学生的学习主动性；突破传统的授课形式，开发出“模拟教......
[期刊论文] 作者：张智, 于殿宇, 王世让, 屈岩峰,,
来源：食品工业 年份：2008
以米糠为原料,利用纤维素酶、戊聚糖酶和复合蛋白酶对米糠分别作用和复配作用,以提取率为基准,确定了酶的最佳作用方式为戊聚糖酶和复合蛋白酶复配提取米糠蛋白,酶解条件为:...
[期刊论文] 作者：屈岩峰, 王丙然, 邵琪, 彭楠,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
羊奶酸奶营养全面,其酪蛋白与乳清蛋白比例接近人乳,膻味不容易除去,但通过合适的乳酸菌来发酵羊奶酸奶,再利用乳酸菌来进行生物除膻可以达到良好的效果。该文系统的梳理了羊...
[期刊论文] 作者：屈岩峰, 邵琪, 李星, 赵晟锌,,
来源：食品科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：王丙然,任德财,李星,屈岩峰,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
牛磺酸是一种对婴幼儿发育具有重要作用的含硫氨基酸,其作为食品添加剂已应用于婴幼儿配方奶粉中。在婴幼儿配方奶粉中,牛磺酸作为可选择性添加元素,有严格的添加标准,从业人...
[期刊论文] 作者：屈岩峰, 王腾宇, 李红玲, 张宏达, 于殿宇,,
来源：食品工业 年份：2004
对超临界CO2流体萃取刺玫果籽油的工艺进行研究,得出最佳萃取参数为:萃取温度45℃,萃取压力25MPa,萃取时间3.5h,粉碎度50目,投料量300.0g。在此参数下,刺玫果籽油的萃取率为9...
[期刊论文] 作者：屈岩峰, 陈晓慧, 刘晶, 王妍, 于殿宇,,
来源：中国油脂 年份：2011
对大豆油脱色过程中反式脂肪酸含量进行研究，通过单因素试验与响应面分析，对影响脱色的主要工艺参数进行了优化。得到低反式脂肪酸大豆油脱色的最佳工艺参数为：脱色温度97℃，脱色......
[期刊论文] 作者：王瑾, 王世让, 屈岩峰, 周凤英, 于殿宇,,
来源：粮食加工 年份：2009
在实验室人工模拟条件下控制大米的贮藏温度和水分,对贮藏大米进行了为期10个月的试验研究,定期检测影响大米质量的脂肪酸值等数据。结果表明:脂肪酸的变化速率与大米初始含...
[期刊论文] 作者：周川农, 屈岩峰, 金敏, 郭喜峰, 于殿宇,,
来源：食品工业科技 年份：2008
对制取大豆浓缩磷脂过程中存在的杂质含量超标问题进行了深入研究与分析,对加工工艺进行了调整。主要对加工工艺的杂质、温度进行调控。实践表明:高品质浓缩大豆磷脂中乙醚不...
[期刊论文] 作者：李红玲, 李默馨, 屈岩峰, 于殿宇, 王俊国,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2009
论述了饲料用大豆磷脂的种类、生产工艺、使用效果,以及开发应用前景,并对实际应用过程中经常出现的饲料质量不稳定的问题进行了分析,提出了饲料企业在选择大豆磷脂产品时除...
[期刊论文] 作者：赵晶, 时东杰, 屈岩峰, 王红梅, 李景海,,
来源：食品工业科技 年份：2019
当前国家对马铃薯主粮化和居民营养健康高度重视,使得马铃薯全粉及其食品成为广大学者的研究热点。本文以马铃薯全粉及其加工的食品为综述对象,在广泛调研文献特别是马铃薯全...
[期刊论文] 作者：周凤英, 王瑾, 王世让, 屈岩峰, 于殿宇,,
来源：食品科学 年份：2010
研究不同光照条件对大豆粉末磷脂储藏的变化规律,结果表明,光源对过氧化值的影响较大,对酸价升高影响程度大小依次为荧光灯、紫外灯、白炽灯。在避光条件下储藏60h,过氧化值...
[期刊论文] 作者：张晓红,贾庆胜,王立新,于殿宇,屈岩峰,
来源：食品科学 年份：2007
用酶法有机溶剂萃取小麦胚芽油，以出油率为标准确定酶解过程的最佳工艺参数，然后按其参数进行冷榨生产实验研究，确定最佳温度为70℃，水分含量为7%，压力为3.5MPa，转速为36r/min，此时......
[期刊论文] 作者：邵琪,张丽茹,王为,张连潮,屈岩峰,,
来源：食品工业 年份：2017
建立离子色谱法定量测定乳粉中低聚半乳糖含量的方法。采用高效Carbo Pac PA20阴离子交换色谱柱和脉冲安培检测器检测、氢氧化钠和醋酸钠淋洗液梯度洗脱,并对淋洗液比例进行...
[期刊论文] 作者：赵晶, 郝金伟, 时东杰, 王红梅, 屈岩峰, 张勇,,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
用小麦粉和马铃薯全粉制作马铃薯全粉面包,并添加白砂糖、酵母和黄油等辅料。以面包的硬度、弹性、黏聚性、咀嚼度和回复性,及感官评价为评定指标,通过单因素和正交试验确定...
[期刊论文] 作者：周凤超, 于殿宇, 关海君, 屈岩峰, 梁兴博,,
来源：食品工业科技 年份：2007
用发酵黑曲霉得到的β-葡萄糖苷酶水解40%的大豆异黄酮粉,通过正交实验确定最佳水解条件为:加酶量100u,底物浓度20mg/mL,50℃,水解1h。将水解液降温至4℃,4000r/min离心分离3...
[期刊论文] 作者：王文华, 任悦, 王玉琦, 屈岩峰, 江连州, 于殿宇, 王,
来源：食品科学 年份：
本文以自制的Ni-Ag/SBA-15催化剂,在超临界CO2条件下对氢化大豆油的工艺进行研究,其最佳工艺条件为:CO2压力8.0MPa,氢气分压3.4MPa,氢化温度100℃,催化剂用量0.20%,搅拌速度3...
[期刊论文] 作者：赵岚, 李喆, 陈彦凤, 刘秀梅, 蔡柏岩, 屈岩峰,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2018
目的利用碰撞反应池-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）建立同时测定大米中Cr、As、Cd、Hg和Pb 5种重金属元素含量的方法。方法样品经微波消解后,利用ICP-MS碰撞反应池技术,采用...
[期刊论文] 作者：李喆, 赵岚, 陈彦凤, 王瑾, 蔡柏岩, 屈岩峰,,
来源：食品工业 年份：2018
大米是我国城乡居民日常消费的主要粮食作物,重金属影响大米的品质和食用者健康安全,选择出高效、灵敏、快捷的重金属元素检测方法,对人民生活健康显得尤为重要。对大米中重...
相关搜索：
