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[学位论文] 作者：岳藜,,
来源： 年份：2011
随着时代的发展,人们对于餐饮业的要求不断提高,餐饮需求变得复杂多变,为适应这一发展,我们除了进一步讲究食物本身的营养成份和“味、形、色”之外,更应该创造出具有独特意...
[期刊论文] 作者：岳藜, 史庆丰,,
来源：大舞台 年份：2010
随着时代的发展,人们对于餐饮业的要求不断提高,餐饮需求变得复杂多变,为适应这一发展,我们除了进一步讲究食物本身的营养成份和"味、形、色"之外,更应该创造出具有独特...
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