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[学位论文] 作者：巴良杰,
来源：华南农业大学 年份：2017
香蕉果实成熟是个生理特征变化明显的过程，采后果实成熟期短，给贮藏保鲜带来困难。香蕉果实成熟软化进程中淀粉明显降解并转化糖。果实成熟是多基因多调控网络的协同作用，转录因子参与调控果实成熟已成为果实采后生物学研究的热点之一，通过转录激活或者抑制下游基因......
[期刊论文] 作者：巴良杰,田东东,
来源：新农业 年份：2020
刺梨含有丰富的维生素C,被称为"维C之王",并且有很高的药用价值。近年来,贵州大力发展刺梨产业,越来越多的消费者开始了解并喜爱刺梨。刺梨作为新兴果品,其采后保鲜技术还不...
[期刊论文] 作者：彭静,巴良杰,
来源：新农业 年份：2022
黄皮果肉汁液多、质地柔软,果皮薄,采后贮运过程中易受机械损伤,加速病原微生物感染,促进果实的衰老程度.本文介绍了黄皮采后常见的贮藏保鲜技术,以期为黄皮产业的发展提供参考和借鉴.......
[期刊论文] 作者：巴良杰, 罗冬兰,,
来源：包装工程 年份：2019
目的研究不同浓度的赤霉素(GA3)对火龙果采后保鲜效果的影响。方法以火龙果为实验材料,研究质量浓度为10,50 mg/L的GA3对其在(7±1)℃下贮藏生理和营养品质的影响。结果...
[期刊论文] 作者：朱春霞,巴良杰,
来源：新农业 年份：2022
红毛丹富含大量营养物质,酸甜可口,果实肉厚多汁,具有葡萄和荔枝的风味,深受广大消费者的喜爱.但是红毛丹采后贮藏中极易出现失水、褐变、冷害、病害腐烂等品质劣变,严重降低了商品价值.本文归纳了红毛丹采后贮运中面临的问题,并总结了保鲜技术,以期为红毛丹采......
[期刊论文] 作者：曹森, 巴良杰, 马超,
来源：轻工科技 年份：2021
为提高食品学科核心专业课程的双语实验教学效果,本文以《食品贮藏与运输实验》双语教学为研究对象。通过对《食品贮藏与运输实验》双语教学中的一些经验进行总结,分析双语教学存在的问题,并对其问题进行初步改革,以期对培养新时代复合型食品学科人才的本科双语......
[期刊论文] 作者：巴良杰, 罗冬兰, 曹森,,
来源：内江科技 年份：2019
在分析双语课程教学过程中所存在的一系列问题的基础上,本文以贵阳学院农产品储运学双语课程建设为实例,探讨双语课程建设的思路体系,以期为建立农产品储运学双语课程体系提...
[期刊论文] 作者：巴良杰,曹森,罗冬兰,
来源：高教学刊 年份：2021
根据我校食品科学与工程专业创新创业教育的情况,结合相关理论,对课程教学改革探索、师资队伍建设、实践平台等方面进行了研究,提出有效措施,为食品科学与工程专业创新创业教...
[期刊论文] 作者：谭丹,罗冬兰,巴良杰,
来源：中国果菜 年份：2021
为了探究乙醇熏蒸处理对李子采后保鲜效果的影响,试验以‘青脆李’为试材,设计了300μL/L乙醇熏蒸李子3 h和空白对照(CK),测定贮藏期李子的腐烂率、失重率、可溶性固形物、可滴定酸和VC含量,以及活性氧代谢相关的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过......
[期刊论文] 作者：黎晓燕 罗冬兰 巴良杰,
来源：南方农业·上旬 年份：2019
摘 要 秋葵具有较高的食用价值和药用价值，市场前景良好。秋葵成熟于高温季节，其贮藏保鲜是一大难题。总结影响秋葵贮藏性的主要因素有品种特性、采收、贮藏条件和采后处理等，从气调贮藏、保鲜剂处理、低温贮藏等方面综述国内秋葵贮藏保鲜技术研究进展。 关键词......
[期刊论文] 作者：孙情, 杨炎, 罗冬兰, 巴良杰,,
来源：南方农业 年份：2018
黄瓜是我国大面积种植的一种果菜,温室大棚种植的黄瓜在一年四季都有供应,但黄瓜含水量高,易受机械损伤,采后较难贮藏,大规模生产和长途运输常常造成黄瓜大批量腐烂,损失严重...
[期刊论文] 作者：罗冬兰, 林明俊, 尤勇刚, 巴良杰,,
来源：南方农业 年份：2018
李子具有独特的风味、酸甜可口、富含多种营养元素,深受消费者的喜爱。但李子普遍上市于高温季节,不易保存,并且国内对李子的贮藏保鲜的重视力度不大,保鲜技术较为单一、相对...
[期刊论文] 作者：巴良杰, 罗冬兰, 戴卫军, 王瑞,,
来源：热带作物学报 年份：2018
以红肉火龙果(Hylocereus polyrhizus)果实为材料,克隆得到HpNAC1基因,研究该基因的荧光定量、亚细胞定位、转录活性及其对下游靶基因的调控能力,揭示其在火龙果生长发育过程...
[期刊论文] 作者：罗冬兰, 黎晓燕, 曹森, 巴良杰,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
选用贵州5种茶叶,比较其抗氧化性成分、抗氧化活性及茶汤颜色的差异。结果表明,5种不同茶叶的铁还原氧化能力、ABTS+自由基清除活性、DPPH自由基清除活性、茶多酚等存在显著...
[期刊论文] 作者：巴良杰,罗冬兰,戴卫军,王瑞,
来源：保鲜与加工 年份：2018
从红肉火龙果果肉中克隆得到3个ERF转录因子,命名为HpERF1/2/3。氨基酸序列比对和进化树分析发现HpERF1/2/3具有典型的AP2/ERF结构域,ORF长度分别为1 020、843、1 269 bp,编...
[期刊论文] 作者：罗冬兰,曹森,马超,王瑞,巴良杰,
来源：食品与机械 年份：2021
目的:以李子为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)和60Co-γ辐照处理对李子贮藏期果实品质的影响。方法:考察了1-MCP(1μL/L熏蒸处理)结合60Co-γ辐照(1.5 kGy)处理对李子贮藏期的腐烂率、失重率、硬度、丙二醛、相对电导率、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量以......
[期刊论文] 作者：杨玲辉,瞿光凡,巴良杰,曹森,
来源：中国果菜 年份：2021
为研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对‘翠红李’采后货架期品质变化的影响,以‘翠红李’为试验材料,分别采用浓度为0.5、1.0μL/L的1-MCP对‘翠红李’进行处理,于(1±0.5)℃冷藏60 d后置于常温(20±1)℃下进行货架期研究,定期对‘翠红李’的相关......
[期刊论文] 作者：吉宁, 王瑞, 曹森, 巴良杰, 马超, 马立志,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
以水晶葡萄鲜果为实验材料,经不同浓度臭氧处理2 h后,于(1±0.5)℃条件下预冷12 h,装入泡沫箱,加入生物冰袋,以100 km/h的振摇速度模拟运输,分别于24、48、72、96 h后开...
[期刊论文] 作者：吉宁,王瑞,曹森,巴良杰,马超,马立志,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：巴良杰, 曹森, 马超, 吉宁, 王瑞, 罗冬兰,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
为探究不同自发气调包装对火龙果采后贮藏品质的影响,以火龙果为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理,对贮藏期品质指标进行定期测定。结果表明:自发气调包装能够有...
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