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[会议论文] 作者：李晓方,广东省水稻育种新技术重点实验室主任,
来源：生物技术及产业化国际论坛 年份：2002
本文针对中国优质稻育种的发展,综述了近年来国内外水稻优质育种的现状;对香味、蒸煮、食味、营养、外观和碾磨品质,稻米理化特性、稻米质地特性和水稻淀粉粘滞谱特性等各项...
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