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[期刊论文] 作者：陈长武, 张利财,,
来源：饮料工业 年份：2007
以人参花蕾为原料研制保健饮料,充分利用了人参花丰富的营养的保健价值。对人参花蕾的采收、处理、储藏以及在饮料中的应用技术作了研究和探索,同时对于人参花蕾的微苦的口味...
[期刊论文] 作者：陈长武, 张艳南, 张利财,,
来源：饮料工业 年份：2007
利用人参花丰富的营养和保健价值,通过去苦技术对人参花提取液进行处理,使人参花微苦的口味和独特的气味得到保持和改良。同时配以蓝莓汁和木糖醇,通过正交试验确定最佳配比,...
[期刊论文] 作者：孙洪雁, 张利财, 陈长武,,
来源：食品研究与开发 年份：2009
探索人参花蕾采收、处理、储藏、提取液制备条件并以人参花蕾为原料研制碳酸饮料。通过色谱分析确定人参花蕾提取液制备条件为:乙醇浓度65%,浸泡时间2h;通过正交试验确定了影...
[期刊论文] 作者：陈宇飞, 李皓, 张利财, 陈长武,,
来源：食品科学 年份：2007
利用瓜拉纳和高山红景天丰富的营养和药用价值,以及它们相似的、有助于运动的滋补功能,通过对瓜拉纳和高山红景天的浸提、除鞣质和净化处理,使它们的口味和独特的气味得到保...
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