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[期刊论文] 作者：张培茵,,
来源：黑龙江高教研究 年份：2006
旅游高等教育培养的人才要满足知识经济时代旅游业发展的需要，教育教学改革的重点应该是实行课程理念的转变和课程体系的重构以及与之相对应的教学模式的转型；减少课程课堂讲授......
[期刊论文] 作者：张培茵,
来源：中国烹饪研究 年份：1999
人类的膳食结构在自己漫长的食生活历史上不断演变，当世界的主要膳食结构可分为：以动物性食物为主，以动植物食品并重，以植物性食品为主的三种类型，我国目前的膳食结构存在着两类不......
[会议论文] 作者：张培茵,,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：张培茵,
来源：饮食文化研究 年份：2006
摘要：辣椒中具有保健功能的生理活性成分是辣椒产品开发的重要资源。目前我国辣椒产品还基本停留在传统的工艺和产品上，辣椒产品从产品形式、食用状态、感官质量、产品形象、食用美感在内的商品全方位深层次提升不足，成为制约辣椒产业产品层次提升的瓶颈。运用体验......
[期刊论文] 作者：张培茵,
来源：课堂内外·创新作文高中版 年份：2017
人生，就像月亮一样，逐渐丰满，然后又逐渐消瘦。 翻开相册，映入眼帘的是一个小小的襁褓，而在那襁褓中裹着的，便是我。听人说，刚出生的婴儿，全身红彤彤的，脸上皱巴巴的，活像个小怪物。看着照片上彼时的我，我不得不承认，这话很有些道理。 往后翻，我看见一个顶着一头稀松乱......
[期刊论文] 作者：张培茵,
来源：哈尔滨商业大学学报(社会科学版) 年份：2004
由于旅游在现代商品社会中表现出来的经济意义,对旅游业经营管理的研究更多地成为了我国旅游研究的中心.笔者认为,将旅游者的旅游活动同以创造财富为目的的旅游业区别开来研...
[期刊论文] 作者：张培茵,,
来源：科学养生 年份：1998
鸡汤的营养价值高,还是鸡肉营养价值高?专家认为民间流传鸡汤大补,鸡的好东西全在汤里,似乎煮过汤的鸡成了没有什么价值的渣子。鸡汤的营养价值高,还是鸡肉的营养价值高?这...
[期刊论文] 作者：赵阳,张培茵,
来源：黑龙江高教研究 年份：2005
知识经济时代,旅游业作为为人类提供精神消费的综合性产业,更容易受到诸多信息因素的影响而呈现出变幻莫测、极具挑战性的特点,旅游业的经营管理人员的创新能力是保证旅游业...
[期刊论文] 作者：佟安娜, 张培茵,,
来源：新课程学习(下) 年份：2013
随着我国旅游市场的快速发展,带动我国酒店业的迅猛扩张,酒店业正处于品牌发展的上升期。伴随着酒店业的繁荣发展,酒店业的人才流失沉疴仍存,不利于我国酒店业的可持续发展,...
[期刊论文] 作者：张培茵,张珂,,
来源：黑龙江对外经贸 年份：2010
节事旅游是以举办地综合实力为基础,在政府积极配合、媒体高度关注、公众主动参与的前提下,围绕特定主题开展的大型活动。具有地域性、参与性、周期性和时间性、综合性、文化...
[期刊论文] 作者：张培茵, 王玉,,
来源：黑龙江高教研究 年份：2009
旅游高等教育培养的人才职业适应性差是导致旅游专业的学生就业困难及行业人才流失的原因之一。探索旅游高等教育校企合作人才培养模式是提高旅游人才职业适应性的重要途径。...
[期刊论文] 作者：王夏, 张培茵,,
来源：商业经济 年份：2007
饭店员工的流失一直是饭店企业管理者关注并需要认真对待的问题。心理契约的违背最终会导致离职，而心理契约个人标准与组织目标的一致性，有助于培养员工忠诚度。加强心理契约的......
[期刊论文] 作者：戴冰,张培茵,,
来源：商业经济 年份：2010
通过对哈尔滨会展业借世博会契机催进品牌化发展作SWOT分析,不难发现哈尔滨会展业品牌发展优势与劣势并存,机会与威胁同在。哈尔滨会展业在品牌发展的过程中,应从统筹做好会...
[期刊论文] 作者：张培茵,郑昌江,
来源：食品科学 年份：1998
以八角精油为心材，用喷雾干燥法进行了微胶囊化，找出了乳化温度，干物质含量，心材含量，进风温度等参数对成品的影响规律，从而确定了最佳工艺条件。...
[期刊论文] 作者：张培茵,石长波,
来源：食品科学 年份：1996
巧克力“起霜”现象是食品工业影响巧克力质量的世界性难题，关于它的起因，防止方法历来说法不一。本文从晶型，熔点，ＳＦＩ值，温度等多种角度，全面，系统地分析了“起霜”巧克力与普通巧克力......
[期刊论文] 作者：张冬冬, 张培茵,,
来源：经济研究导刊 年份：2007
一个新兴行业的成功与否关键在于管理和运作。我国会展行业刚刚起步,在其管理和运作上还有许多漏洞,所以,要在借鉴会展业发达国家运作模式的基础上,结合我国会展行业的特点,...
[期刊论文] 作者：张培茵,张珂,,
来源：经济研究导刊 年份：2010
曲阜是儒家文化的发祥地,拥有孔府、孔庙、孔林(世界文化遗产),是代表山东旅游形象的重要旅游目的地。近年来,曲阜围绕孔子旅游开发取得重大进展,但是,曲阜作为传统文化旅游...
[期刊论文] 作者：张培茵,孙静,
来源：黑龙江高教研究 年份：2004
长期以来,我国高等教育的人才培养规格和社会需求之间一直存在着脱节现象,这种矛盾在旅游业表现得更加突出.笔者结合多年来从事旅游教育的实践及旅游学科的特殊性,总结出了适...
[期刊论文] 作者：郑昌江,张培茵,
来源：教育探索 年份：2006
在教育的大众化时代,高等教育的人才培养目标已经从培养英才转向为行业培养具有职业素质的应用型人才.采用校企合作的“定制式”培养模式是实现这一使命的有效途径.在校企合...
[期刊论文] 作者：张培茵,郑昌江,,
来源：黑龙江高教研究 年份：2008
高等教育的目的应该不仅仅是培养能在某一领域从事专业工作的人，其真正价值应该是培养既具有专业技术能力又具有健全人格的“立体式”人才。美育课程在完善人的心智结构与实现......
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