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[学位论文] 作者：彭新榜,
来源：郑州大学 年份：2011
融资活动是促进中小企业发展的引擎和催化剂。对河南科技园区中小企业而言，如何以最低的成本吸引更多的融资、更有效的对融资活动进行监督与控制，避免融资活动固有风险所带来的......
[期刊论文] 作者：郑坚强, 彭新榜,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]研制香菇酸乳。[方法]以鲜乳和鲜香菇为主要原料,通过正交试验优选制备香菇酸乳的最佳配比工艺。[结果]香菇浸提液添加量是影响香菇酸乳质量的最主要因素,然后是菌种接...
[期刊论文] 作者：郑坚强,彭新榜,
来源：食品研究与开发 年份：2009
在鲜乳中添加平菇浸提液，以嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂制作酸乳，通过正交试验优选出最佳组合：平菇浸提液添加量6％，菌种配比1：2，接种量2％，糖7％，使酸乳中嗜酸乳杆菌活菌数达到10^8cfu......
[期刊论文] 作者：郑坚强,彭新榜,
来源：湖北农业科学 年份：2014
为了开发新型小米杂粮无糖酸乳制品,试验以小米和鲜乳为基本原料,采用正交试验,优选产品最佳配比和制作工艺.结果表明,小米杂粮无糖酸乳原料液的最佳配比是小米原浆30％,鲜乳70...
[期刊论文] 作者：马歌丽,彭新榜,
来源：粮食与饲料工业 年份：1999
以黑曲霉ＡＳ．３．４３０９为试验菌株，采用正交试验的方法，对利用酒精认生产糖化酶发酵工艺条件进行了研究和分析。得出一组最优摇瓶发酵培养基配方，并建立了各因素线性回归方程。......
[期刊论文] 作者：马歌丽,彭新榜,
来源：酿酒科技 年份：1998
对用玉米酒精液生产糖化酶可行性及摇瓶培养产酶工艺条件进行了研究。试验结果表明，当添加７０％酒精糟液替代７０％用水和２０％原料，消前ｐＨ为４．５，发酵时间为９６ｈ，遥瓶培养生产糖化酶酶活力可达７０２０ｕ／ｍｌ，与原配方产酶......
[期刊论文] 作者：彭新榜,马歌丽,
来源：郑州轻工业学院学报 年份：1996
着重探讨乳酸菌发酵不同比例的混合乳（牛乳和豆乳）的产酸和凝乳工艺条件，结果表明：对豆乳：牛乳＝２：１的混合乳中添加１．０％葡萄糖，３．０％蔗糖和２．０％涨藻酸钠，接种５％活化的嗜热链球菌和保加利亚杆菌，在４２℃培养６ｈ可......
[期刊论文] 作者：马歌丽,彭新榜,陈海明,
来源：郑州轻工业学院学报 年份：2002
微生物脂肪酶可以催化酯类化合物的分解、合成和酯交换,因而被广泛应用于食品、精细化工和医药等工业中.近年来,随着界面酶学、有机相催化以及固化技术的不断深入和发展,微生...
[期刊论文] 作者：马歌丽,彭新榜,陈丽超,
来源：饲料工业 年份：2006
对扩展青霉PE51．1菌产碱性脂肪酶的培养基配方和摇瓶发酵条件进行了初步研究，结果表明，最佳培养基组成为（g／l）：黄豆粉40、玉米淀粉10、糊精10、橄榄油10、（NH4）2SO410、NaNO35、FeSO4&......
[期刊论文] 作者：马歌丽,王建民,彭新榜,李青春,,
来源：食品科技 年份：2006
通过单因素实验和正交实验,对MHL4.07菌摇瓶发酵产脂肪酶的培养基组成和培养条件进行了研究,结果表明:最佳发酵培养基配方为橄榄油15.0g/L、玉米浆40.0g/L、NH4Cl 20.0g/L、...
[期刊论文] 作者：徐艳军,彭新榜,马俪珍,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2013
目的：解决小米奶中含有淀粉而引起的沉淀问题。方法添加食品工业中常用的稳定剂，采用通用旋转设计。结果小米奶饮料基本的配比是小米浸提液与鲜奶比例为0.185：1；稳定剂的添加量为......
[期刊论文] 作者：马歌丽,彭新榜,高利锋,柴婕妤,
来源：食品科学 年份：2005
通过单因素实验和正交实验,对铜绿假单胞菌发酵生产鼠李糖脂的培养基组成及培养条件进行了研究,结果表明:优化后的培养基组成为(g/L):NaNO3 8,KH2PO4 0.8,K2HPO4 1.0,MgSO4 2...
[期刊论文] 作者：彭新榜,马歌丽,卫军,李秀峰,
来源：食品科技 年份：2004
通过单因素实验和正交实验,对ZZ-1菌的摇瓶发酵培养基配方和发酵条件进行了研究,结果表明:葡萄糖为碳源、氯化钠添加量2%、摇床温度为35℃,菌龄32h、接种量1%、装液量60mL(25...
[期刊论文] 作者：马歌丽,彭新榜,马翠卿,许平,
来源：中国生物工程杂志 年份：2003
生物表面活性剂是由微生物产生的一类具有表面活性的生物化合物 ,除具有化学合成表面活性剂的理化特性外 ,还具有无毒、能生物降解等优点 ,其应用前景非常广阔 ,并有可能成为...
[期刊论文] 作者：马歌丽,彭新榜,卫军,马天画,
来源：食品研究与开发 年份：2007
通过单因素实验和正交实验研究了用胰蛋白酶水解牛乳酪蛋白的工艺条件。研究结果表明：胰蛋白酶水解酪蛋白的最佳工艺条件是：pH7．5，温度60℃。底物浓度5％，酶添加量62．44U／g，水解时间140......
[期刊论文] 作者：马歌丽,彭新榜,迟桂荣,谢慧,
来源：郑州轻工业学院学报：自然科学版 年份：2005
对生物表面活性剂产量相对较高的3只菌株的生长和发酵情况进行了比较和分析．结果表明：在摇床温度35℃，转速150r／min，菌龄32h，V（发酵液）：V（种子液）：100，装液量60mL，初始pH=7．5，W（氯化钠）=2％的培养......
[期刊论文] 作者：卫军,陈春涛,王岁楼,彭新榜,王军,
来源：食品科学 年份：2003
以法夫酵母(Phaffia rhodozyma)为出发菌株,采用紫外线对其原生质体进行诱变育种,筛选出一株最适生长温度比诱变前提高10℃的突变菌株,该菌株β-胡萝卜素产量比突变前提高了1...
[期刊论文] 作者：彭新榜,马歌丽,李国毅,陈春涛,
来源：饲料工业 年份：2004
通过因素轮换试验和正交试验,对MB22茵产木聚糖酶的培养基配方和发酵条件进行了研究.结果显示最佳培养基组成是:以玉米芯粉和麸皮为碳源,麸皮120g/l,玉米芯280g/l,(NH4)2SO44...
[期刊论文] 作者：马歌丽,彭新榜,高建奇,王岁楼,
来源：微生物学通报 年份：2005
对生物工程设备专业课程的现状进行了分析,并对专业课课堂教学模式进行了改革,探索出一种新的专业课课堂教学模式....
[期刊论文] 作者：郑坚强, 司俊玲, 宋佳旭, 李红, 吴晓宗, 彭新榜,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以宁夏枸杞为原材料,采用微波辅助处理,萃取枸杞中的类胡萝卜素。试验通过单因素试验,采用响应面优化法优化萃取时间、萃取温度、有机溶剂混合的比例,优化出最佳萃取工艺。通...
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