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[期刊论文] 作者：曹明原,吴静,顾震,谢传奇,吴磊,徐敢珍,
来源：食品工业 年份：2022
以何首乌叶为原料,分别用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇、水对其乙醇提取物进行萃取,研究其不同萃取部位的总黄酮及总多酚含量,通过ABTS、DPPH、Fe3+还原能力测定等方法综合评估其不同萃取相的抗氧化能力,并运用Pearson法分析总黄酮及总酚的含量与其抗氧......
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