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[期刊论文] 作者：成宇昂,
来源：文化创新比较研究 年份：2020
火锅是中国独特的饮食文化之一,具有悠久的历史性和丰富的科技性。随着海外华人数量的激增,以及中国文化走出去的国家政策的进一步实施,火锅的历史演化研究,以及当代海外传播研究愈加重要。论文以文献研究法为研究方法,讨论了火锅的历史演化过程,火锅当代传承以......
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