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[期刊论文] 作者：斯跃洲, 高佳, 李焕秀, 朱永清, 罗芳耀, 邓琳美,,
来源：现代食品科技 年份：2004
本文研究了具有不同氧气（O2）和二氧化碳（CO2）透过率的包装膜对西兰花采后自发气调包装保鲜过程中包装袋内气体成分及西兰花贮藏品质变化的影响。采用预冷后的新鲜西兰花,经4种不......
[期刊论文] 作者：高佳,斯跃洲,朱永清,李焕秀,罗芳耀,邓琳美,
来源：保鲜与加工 年份：2019
以鲜切西兰花为试材,研究不同浓度(25、50、75mg/L)二氧化氯(ClO2)水溶液作为清洗杀菌剂对鲜切西兰花冷藏品质的影响,并与生产中常用的酸化次氯酸钠(NaClO)和含乙醇清洗剂进...
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