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[期刊论文] 作者：方景泉,,
来源：中国乳品工业 年份：2017
[IDF公报485]1乳产量1.1概述2014年全球乳产量显著增长后,对2015年面临的困难有所预见尤其是全球乳日用品市场可见的乳品价格下滑趋势使得许多地区的牧场乳价格令人沮丧...
[期刊论文] 作者：方景泉,
来源：中国乳品工业 年份：2017
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[期刊论文] 作者：方景泉,,
来源：中国乳品工业 年份：2017
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[期刊论文] 作者：方景泉, 徐欣,,
来源：中国乳品工业 年份：2013
分别使两株嗜酸菌在脱脂乳水解液培养基和脱脂乳培养基中生长，通过一系列的对比实验，以及使菌体浓缩，浓菌体悬浮在添加保护剂D质量分数为10％脱脂乳中，经冷冻干燥后，所得高效嗜酸菌......
[期刊论文] 作者：方景泉 徐欣,
来源：科学与财富 年份：2013
摘要：目前国外对发酵法生产乳清蛋白抗氧化肽进行了研究，而国内在这一领域的研究则未见报道。采用微生物法制备生物活性肽，微生物发酵过程中产生的蛋白酶可以降解蛋白质，将蛋白酶的发酵生产和乳蛋白肽的酶解生产结合在一起，大大降低了乳蛋白肽的生产成本，有更好的应用......
[期刊论文] 作者：方景泉, 李幕扬,,
来源：中国新技术新产品 年份：2013
维生素A为一种重要的脂溶性物质,现阶段对该物质的含量测定方法主要有:薄层色谱法、分光光度法、液相色谱法、气相色谱法等,高效液相色谱法为一种操作简单、快速、灵敏、准确...
[期刊论文] 作者：Brazzale dr Piercristiano,方景泉,
来源：乳品与人类 年份：2021
2015年9月联合国大会期间,193个成员国通过了2030年可持续发展议程及其17个可持续发展目标.rn联合国2030年可持续发展议程及其17个可持续发展目标(SDGs)和169个具体目标,已成为普遍认可并适用于所有国家的框架.rn2030年可持续发展议程是一幅以可持续方式消除贫......
[期刊论文] 作者：李猛, 迟涛, 方景泉,,
来源：中国乳品工业 年份：2008
脂肪的减少对干酪的性质有很大的影响。消除脂肪减少所带来的不良影响主要通过生产工艺的改进，使用附属发酵剂，脂肪替代物的使用三个途径，文章主要介绍了低脂干酪在以上三方面的......
[期刊论文] 作者：迟涛,方景泉,鄂颖,
来源：农业网络信息 年份：2008
以乳酸菌种信息为研究对象，采用asp技术，以sq12000作为数据库，构建了基于WEB的乳酸菌种资源数据库，实现了菌种信息的高效管理和网络共享。...
[期刊论文] 作者：Brazzale dr Piercristiano,方景泉(译),
来源：乳品与人类 年份：2021
2015年9月联合国大会期间,193个成员国通过了2030年可持续发展议程及其17个可持续发展目标。联合国2030年可持续发展议程及其17个可持续发展目标(SDGs)和169个具体目标,已成为普遍认可并适用于所有国家的框架。2030年可持续发展议程是一幅以可持续方式消除贫困......
[期刊论文] 作者：方景泉,迟涛,李慕扬,,
来源：中国乳品工业 年份：2008
对国外最新的有关乳酸乳杆菌、双歧杆菌和干酪乳杆菌等不同种属的益生菌对人体健康益处的大量报道、临床应用和相关研究进行了归纳和总结。对于益生菌以及益生菌产品类型进行...
[期刊论文] 作者：方景泉,迟涛,王菁华,徐欣,
来源：中国乳品工业 年份：2018
食品中的脂肪酸一般具备多不饱和结构，难以准确分析，而且脂肪酸种类多，难以选择合适的分析方法。本文总结近5年文献，综述食品中脂肪酸的检测方法，比较它们的优缺点，对选择合适的脂......
[期刊论文] 作者：迟涛,方景泉,满朝新,许慧,
来源：中国乳品工业 年份：2015
克罗诺杆菌（原名阪崎肠杆菌）是能够感染婴儿和成人的机会性致病菌，尤其是能够通过污染婴儿配方乳粉感染新生儿，严重威胁婴幼儿的健康。选取11株分离自婴儿配方乳粉中的克罗诺杆菌......
[期刊论文] 作者：李猛,方景泉,迟涛,于宁,
来源：中国科技信息 年份：2011
本文针对我国近几年来多次出现的乳品质量事故,分析了乳品行业质量监控等方面所存在的问题。提出了切实加强质量安全管理,确保乳品质量达标,全面进行乳品企业结构调整、资源...
[期刊论文] 作者：迟涛, 方景泉, 郑愉润, 刘鹏,,
来源：中国乳品工业 年份：2015
通过气相色谱法分析低温发酵酸菜中的有机磷农药残留量，研究低温条件乳酸菌对有机磷农药的降解促进作用，并建立降解动力学模型。所选择的3株植物乳杆菌对酸菜中的久效磷和乐果......
[期刊论文] 作者：方景泉, 迟涛, 徐欣, 王雪莲, 刘鹏,,
来源：中国乳品工业 年份：2019
依托原料奶资源、乳品加工优势,黑龙江省已成为我国婴幼儿配方乳粉的最大生产基地。本文介绍了黑龙江省婴幼儿配方乳粉产业现状,从加强奶源基地建设、产品升级、规模升级三方...
[期刊论文] 作者：李春梅, 王丹, 候典朋, 方景泉,,
来源：中国乳品工业 年份：2019
研制了一种胶原蛋白肽的发酵型乳饮料,对影响产品感官品质的胶原蛋白、白砂糖、稳定剂的添加量、酸调pH值等因素进行单因素实验,并在此基础上进行4因素3水平的正交实验,确定...
[期刊论文] 作者：迟涛,程红莉,方景泉,诸晓强,
来源：中国乳品工业 年份：2007
非发酵剂乳酸菌是干酪中主要的次生菌群，不属于发酵微生物，通常不能很好的在牛奶中生长，不能产酸，但对干酪的风味形成有很重要作用。本文概述了非发酵剂乳酸菌的一些特征，包括不同......
[期刊论文] 作者：方景泉,迟涛,徐欣,王雪莲,刘鹏,
来源：中国乳品工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：李春梅, 迟玉杰, 王丹, 张微, 方景泉,,
来源：农业工程学报 年份：2012
为了解决酶解后的甜玉米滚筒干燥制成的米粉吸水膨胀及感官状态差的问题,该文对甜玉米酶解液经过滚筒干燥制成的甜玉米米粉的加工工艺进行了研究。依据产品吸水性指数和感官...
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