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[学位论文] 作者:施梦南,,
来源:浙江大学 年份:2014
香气是决定茶叶品质的重要因子之一。本研究根据以往SDE法香气回收率偏低、所得香精油风味不够真实等问题,对传统装置进行了改进。本文分别采用SDE法和SDE改良法对汤记高山茶...
[期刊论文] 作者:施梦南, 龚淑英,,
来源:茶叶 年份:2012
本文归纳和分析了近年来国内外对茶叶香气特征成分的研究情况,比较分析了不同茶类香气特征之间存在的差异,并对未来的香气研究方向进行了展望。...
[期刊论文] 作者:陈美丽,唐德松,张颖彬,康受姈,施梦南,龚淑英,,
来源:浙江大学学报(农业与生命科学版) 年份:2013
采用化学计量学(chemometrics)方法分析茶叶香气气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrum,GC-MS)信号,结合感官审评对茶叶品质进行预测判断研究。结果表明:主成分分...
[期刊论文] 作者:魏明香, 张颖彬, 唐德松, 龚淑英, 施梦南, 杨节, 顾,
来源:茶叶科学 年份:2014
我国是主要的绿茶生产国,产区分布广。依托国家茶叶产业技术体系,以国内25个茶叶试验站所在地区的287个绿茶样为调查材料,对其外形、香气、滋味、汤色、叶底5项品质进行感官...
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