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[期刊论文] 作者：施震地,,
来源：食品安全导刊 年份：2013
丙酸钠、丙酸钙是我国GB2760—2011允许使用的食品防腐剂及防霉剂，对霉菌，酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于糕点、豆制品、面制品等。...
[期刊论文] 作者：施震地,,
来源：沿海企业与科技 年份：2012
目的:研究食品中霉菌的检测方法。方法:釆用不同的培养基、不同的接种方法对食品中的霉菌进行检测。结果:孟加拉红培养基和倾注法更适合进行食品中霉菌的计数。...
[期刊论文] 作者：施震地,,
来源：上海计量测试 年份：2011
0引言2010年6月在某市场上抽取了72份熟肉样品,复合磷酸盐的合格率仅27.8%,国家标准熟肉制品卫生标准规定熟肉制品中复合磷酸盐（PO43-）的含量≤5.0g/kg,在实际检测中大多数都超...
[期刊论文] 作者：施震地,
来源：中国质量技术监督 年份：2011
随着社会的不断发展,产品的日新月异,人们对产品质量的重视程度不断提高,国家的监管力度不断加大,基层检验机构的检验任务日趋繁重,检验样品数量和种类也逐渐增多。质检机构...
[期刊论文] 作者：施震地,
来源：中国科技博览 年份：2004
NY 525-2002及GB/17767.3-2010中规定当钾含量≤2%时,应用火焰光度法.笔者采用原子吸收光谱法测定低含量的钾,在县级检验机构中具有普及性,而且步骤简单、快捷,检验成本低,结...
[期刊论文] 作者：张作松,施震地,
来源：食品安全导刊 年份：2020
采用液相色谱法对食品中添加的苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠和安赛蜜进行检测。样品加水混匀后再添加蛋白质沉淀剂亚铁氰化钾和乙酸锌以去除蛋白质,再超声、离心...
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