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[期刊论文] 作者：王甜, 张正茂, 曹双弟,,
来源：食品工业 年份：2013
荞麦、燕麦、玉米等杂粮既是很好的营养源,可作为纯天然、无污染的绿色食品,又可用于开发保健食品的基料。试验以荞麦粉、燕麦米、玉米粉、谷朊粉为主要原料,经过原辅料处理...
[期刊论文] 作者：曹双弟, 葛武鹏, 杨静, 袁雅娟, 秦立虎,,
来源：中国乳品工业 年份：2014
近些年来乳品质量安全事件频频爆发,使国人对国产乳品的质量安全失去信心,出现过分＂崇洋＂现象,国际代购盛行及＂港澳＂限购就是例证。通过对原料乳及其加工、储运过程中的化学性危......
[期刊论文] 作者：曹双弟, 葛武鹏, 李志成, 陈瑛, 王琨, 李艳莉, 杨静,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的调查国内有代表性的羊乳粉加工企业生产的乳粉中塑化剂的种类和含量,并评估羊乳粉中塑化剂的暴露量情况,为安全性评价提供参考。方法通过Monte Carlo模拟对不同年龄段的...
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