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[期刊论文] 作者:杨媛媛, 郑海燕, 曾少葵, 李丁瑜,,
来源:轻工科技 年份:2004
以牡蛎、木瓜、牛奶为主要原料,利用保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜热链球菌(Streptococcus Thermophilus)和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)进行发酵,研制...
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