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[期刊论文] 作者:史春萍,于潇淳,张月,李卉嫄,林梦涵,
来源:山西农经 年份:2019
为研制风味独特、营养丰富的果肉饮料,以黑木耳和山楂为主要原料,应用单因素试验及正交试验,确定果肉饮料的最佳工艺配方为黑木耳25%、山楂20%、蔗糖3.5%、单甘脂0.12%、蔗糖...
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