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[学位论文] 作者：李地才,,
来源： 年份：2011
茶叶中富含多酚类物质,俗称“茶多酚”,现代研究表明,茶多酚具有清除人体内自由基、抗衰老、抗辐射,抗癌和降血脂等一系列药理功能。传统茶多酚的提取方法主要是溶剂法,但该...
[期刊论文] 作者：黄诚, 尹红, 李地才,,
来源：理化检验(化学分册) 年份：2011
于氢氧化钠碱性溶液中，铁氰化钾试剂与样品溶液中的还原糖反应（在沸水浴中加热10min），定量生成亚铁氰化钾，此溶液冷却至室温，并用0．1mol·L^-1盐酸溶液酸化至pH3．5～4．0后随即加入三......
[期刊论文] 作者：范一文, 鲁群, 李地才, 姜建国,,
来源：现代食品科技 年份：2011
本文采用薄膜超声分散法制备茶多酚脂质体以提高茶多酚的生物利用率。在制备工艺研究中运用响应面分析,确定其最佳工艺条件:药脂比为1:8,卵磷脂与胆固醇比为4:1,缓冲液pH值为...
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