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[期刊论文] 作者:郭萌萌, 何晨, 张诗苑, 吴继香, 林格儿, 李川, 曹君,
来源:食品工业科技 年份:2018
为提高金鲳鱼加工中副产物的利用率,本实验采用氯仿-甲醇法提取金鲳鱼5个组织部位中的脂质,采用GC-FID法测定各组织脂肪酸组成。脂质含量由高到低依次为:内脏(27.12±7.96)g...
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