搜索筛选:
搜索耗时0.0820秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 6 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：查甫本,
来源：合肥工业大学 年份：2011
随着人们生活节奏的加快,休闲食品发展前景广阔。有关肉类风味的研究方兴未艾,挥发性风味物质作为评定鸭肉制品品质的一个重要指标,对其进行研究十分必要。本文以新鲜鸭肉作...
[期刊论文] 作者：查甫本,陈向明,,
来源：合肥学院学报(自然科学版) 年份：2009
采用兮光光度法，以芦丁为对照品，乙醇回流萃取山核桃外果支中总黄酮．在革取过程中，通过单因素试验分析了乙醇浓度、苹取温度、萃取时间及料液比等4个主要因素对萃取率的影响．通过......
[期刊论文] 作者：陈向明, 徐涛, 查甫本,,
来源：农业机械学报 年份：2011
采用有机溶剂萃取法提取山核桃外果皮黄酮化合物,通过单因素和正交试验确定了最佳工艺参数。结果表明,提取溶剂为体积分数70%乙醇、提取时间4 h、提取温度60℃、液料比15 mL/...
[期刊论文] 作者：王武, 查甫本, 张静, 沈君臣, 任志伟,,
来源：食品科学 年份：2010
为优化鸭肉中挥发性风味物质的萃取条件,在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,以鸭肉挥发性风味物质的色谱图总峰面积为响应值进行响应面分析。结果表明,最佳萃...
[期刊论文] 作者：王武,查甫本,张静,沈君臣,任志伟,,
来源：食品科学 年份：2004
为优化鸭肉中挥发性风味物质的萃取条件,在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,以鸭肉挥发性风味物质的色谱图总峰面积为响应值进行响应面分析.结果表明,最佳萃取...
[期刊论文] 作者：王武,沈君臣,沈泽娟,查甫本,陈从贵,
来源：食品科学 年份：2009
以鸭腿为原料,研究麻辣酱鸭的加工工艺,并采用顶空固相微萃取（HS-SPME）和气质联用（GC-MS）技术检测分析酱鸭中挥发性风味物质的组成。结果表明：麻辣酱鸭的较优工艺条件是采用干腌法......
相关搜索：
