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[期刊论文] 作者：王锂韫,桥本日出,
来源：中国畜产与食品 年份：1999
本项研究从采集到的１８个样品中分离到７株乳酸菌，并对其生物学特性进行了研究，发现此７株乳酸菌均具有耐热性，且均能发酵麦芽糖，半乳糖，乳糖，蕈糖等多种糖。...
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