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[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2021
波尔多非常幸运地连续3年都产出了伟大的年份,名副其实的“好年三重奏”。2020年是一个很好的年份,酒体的结构和浓厚度都很和谐,呈现的风格在2018年和2019年之间。2018年是三个年份里面最刚强的。2019年很多酒庄的酒款都充满活力和优雅度,整个产区风格较为一致......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2021
加州美酒月于今年7月展开,在香港举行的媒体发布会上可以品尝到一系列来自加州不同产区的葡萄酒。由侍酒师大师Dafius Allyn带领的专业侍酒师团队带领我们开启了一次葡萄酒之旅,包括纳帕谷、索诺玛、中央海岸等地,还提供了一些绝妙的食物搭配。本期让我们一起踏......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2021
基本上所有品种的稻米都可以拿来酿酒,但日本人为追求上乘的清酒风味,特意栽种出更适合酿酒的品种,称为\"酒造好适米\",而\"山田锦\"更是酒米之王。...
[期刊论文] 作者：梅康妮,,
来源：葡萄酒 年份：2016
巴罗萨位于南澳,于1842年由德国和英国的早期移民建立。巴罗萨有750家葡萄酒农和170家葡萄酒公司,是世界闻名的葡萄酒产区,理想的葡萄酒旅游度假胜地。畅游其间给人带来欢乐...
[期刊论文] 作者：梅康妮,,
来源：葡萄酒 年份：2017
猎人谷是全澳大利亚最古老的葡萄酒产区,这里的第一株葡萄藤种植于19世纪20年代,第一家酒庄则成立于1828年。猎人谷的气候非常特殊,虽然天气炎热,但在葡萄生长的季节却终日云...
[期刊论文] 作者：梅康妮,,
来源：葡萄酒 年份：2016
多少人怀揣着一颗环游世界的心,那怎能错过这个世界的尽头?塔斯马尼亚(Tasmania),位于澳洲大陆的南部,是澳大利亚最小的一个州,是距离南极最近的陆地,也是《加勒比海盗》中所...
[期刊论文] 作者：梅康妮,,
来源：葡萄酒 年份：2017
日本关西,山青水秀,古刹云集;更有美食无数,遍地酒造—作为日本酿酒业的中心,清酒中最出名“滩酒”和“伏酒”皆出于此。“滩”即神户的滩五乡,“伏”即京都伏见,二者都是日...
[期刊论文] 作者：梅康妮,,
来源：葡萄酒 年份：2017
智利是一片个性十足的土地。从高空俯瞰,它仿佛一条纤长的葡萄根,深扎于南美,汲取着太平洋的养分,滋养出无数美酒。智利得天独厚的环境与气候,使其成为了世界上最适合种植葡...
[期刊论文] 作者：梅康妮,,
来源：葡萄酒 年份：2016
“天涯之国”智利位于南美洲西南角,这个充满神秘感的国家也是全球最狭长的国家。第一/二日:圣地亚哥(Santiago)出发前一定要提醒大家:从国内出发,无论途经澳洲、欧洲或是北...
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2021
Corinne Mui梅康妮 葡萄酒及清酒资深教育家;多国葡萄酒大使;走遍世界各大葡萄酒及清酒产区的旅游达人。 在我从事葡萄酒教育的15年来，明显可以感受到不管是专业人士还是爱好者都希望可以学习更深入的葡萄酒知识。但同时满足好玩、有趣和专业度高的课程可......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2020
说起葡萄酒的分级制度，目的通常都是让官方监管机构能保证产区的葡萄酒达到一定的品质和风格，同时帮助顾客更容易从酒标上的术语中知道酒款的风格或味道。但在德国，当地的葡萄酒商会“德国顶尖酒庄联盟VDP”却自行建立了另一个分级制度，以更好的方式来区分不同品质......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2020
远离尘嚣的克莱尔谷位于阿德莱德以北两小时车程处，沿途风光明媚，谷内有一片郁郁葱葱的牧场，以及广阔的平原、隐秘的山谷，还有超过30个大城镇和小村庄，处处景致如画。当然，这里也少不了世界级的葡萄酒庄和顶级雷司令。 Far away from the hustle and bustle， Clare ......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2020
雅拉谷产区位于墨尔本的东北面，只需大约45分钟的车程就能从市区到达。雅拉谷是澳大利亚领先的凉爽气候地区之一。海拔变化，地理环境多样，能够生产出多样性葡萄品种经典风格。雅拉谷被称为维多利亚州葡萄酒业的发源地，有着丰富多彩的历史。 Yarra Valley is loca......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2020
阿德莱德山山峦绵延起伏，小镇历史悠久，葡萄酒也获奖无数，盛产各种的本地产品、凉爽气候产区的葡萄酒以及澳大利亚人最爱的野生动物零距离体验，而这些都只是冰山一角。 Adelaide Hills， in here people can experience its long heritage of cultures， magnificent......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2020
日本人种植葡萄藤拥有超过一千年的历史。自19世纪60年代以来，日本一直有葡萄酒产业。现今日本有36个县出产葡萄酒，山形县是继山梨县后第二古老的日本葡萄酒产区。山形县出产葡萄酒有超过一百年历史，至今有15个葡萄酒酒庄。 The Japanese have been cultivating......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2019
本次介绍的奥兰治（Orange），位于已熄灭的火山脚下，从悉尼开车三个多小时或乘内陆机半小时即可到达。火山土壤丰富加上高海拔的凉爽、干燥气候，令奥兰治有超过80个葡萄园及40多个精品酒庄，再加上如画的风景，绝对是我悉尼周边的私房景点。 位于新南威尔斯州的奥兰治，从......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2020
西澳大利亚的玛格丽特河产区，出产葡萄酒的历史只有短短的50年，但其葡萄酒的水准已达到世界级，得到本土和国际市场葡萄酒爱好者所认同和关注。特别是以赤霞珠和霞多丽所酿成的葡萄酒更是该产区的代表作。就让我们一起走进产区，来一趟美丽的葡萄酒之旅！ Located in......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2020
塔斯马尼亚是澳大利亚东南端的一个小岛州，被水晶般清澈的海水包围，拥有着世界上最纯净的空气。塔斯马尼亚出产一些澳大利亚最好的起泡葡萄酒，以及一些自然优雅、风味强烈和芳香的黑皮诺和霞多丽。塔斯马尼亚拥有风景如画的原始环境，凭借其极致的凉爽气候葡萄酒系列......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2019
到访西班牙，大多数都会先想起一些传统的旅游区，例如巴塞罗那、马德里等。这些地方都很美丽且充满西班牙的历史和文化，但其实西班牙地大物博，还有很多城市和地区等待你的发掘。所以这次就带大家去一个名为“下海湾”的产区，让大家在这里享受—次海岸葡萄酒之旅！ 到......
[期刊论文] 作者：梅康妮,
来源：葡萄酒 年份：2019
近年，除了葡萄酒，日本的清酒也是在亚洲市场上迅速冒起的酒款之_。受欢迎的原因，除了因它味道清纯，易于单独品尝外，也容易和很多亚洲菜，特别是常见的日本菜和各式的中菜成为很好的搭配。这次就为大家介绍3个最值得到访参观的山形县清酒造。 日本使用独有的传统工艺......
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