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[期刊论文] 作者：骆琳,张群,范婷婷,殷云琴,李雪,马海乐,,
来源：食品工业 年份：2014
为研究超声波对啤酒废酵母中超氧化物歧化酶(SOD)的辅助提取效果,以总酶活和比酶活作为指标研究液料比、超声功率、超声间歇时间、超声总时间对破壁效果的影响。在单因素试验...
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