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[期刊论文] 作者：毛向平,
来源：食品界 年份：2019
冷冻面团技术指的是面包、糕点馒头等食品加工过程中,采用冷冻技术处理产品面胚胎,在半成品阶段冷冻保存若干时间,等到需要用时进行解冻处理,连接后续工序以及生产流程等。近...
[期刊论文] 作者：毛向平,,
来源：食品安全导刊 年份：2018
当前烘焙数量不断增加,人们更加注重饮食安全,但烘焙技术相对落后。本文针对天然酵母面包研究现状进行分析,且探究天然酵母面包的发展趋势,结合市场经济现状进行论述。...
[期刊论文] 作者：王亦财,毛向平,
来源：茶叶机械杂志 年份：1998
提高春茶产质量的几项措施王亦财毛向平（浙江省泰顺县茶叶特产总站３２５５００）收稿日期：１９９８—０１—０３泰顺县春茶产量占全年总产量的５０％～６０％，因此搞好春季茶园管理尤为重要。１．提早施春肥高产园茶树生长十分旺......
[期刊论文] 作者：王亦财,毛向平,
来源：茶叶机械杂志 年份：1998
提高茶苗移栽成活率的主要措施王亦财毛向平（浙江省泰顺县茶叶特产总站３２５５００）我县在发展新茶园和改造老茶园中，采用良种茶苗移栽的已越来越多。根据我们的实践，要提高茶苗成活率，需掌握......
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