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[期刊论文] 作者:毛奇为,,
来源:饮食科学 年份:2017
近些年,"轻断食"这个词在微信朋友圈疯传,并且被赋予了长寿、防病等神奇功效。这种方法尤其被年轻女性青睐,一般都是每周"断"两天,在这两天里只吃蔬菜水果或者只喝果蔬汁...
[期刊论文] 作者:毛奇为,,
来源:饮食科学 年份:2016
以前我们在市场上见到的猕猴桃都长得毛茸茸的,深绿色,切开是绿色的心,而近年来除了绿心猕猴桃,又出现了黄心和红心猕猴桃。那么它们各自的口感怎样?营养价值如何?外观又...
[期刊论文] 作者:毛奇为,,
来源:饮食科学 年份:2017
我们常见的柑橘类水果有柚子、橘子、橙子、柑子、柠檬、葡萄柚等等,除此之外我们也能见到金橘、香橙等等,但是并不是所有带着柑、橘、柚、橙字眼的或者类似橘子黄色的都是柑...
[期刊论文] 作者:毛奇为,
来源:饮食科学 年份:2017
清明时节雨纷纷,细雨中采茶姑娘的小背篓中装满了带有雨滴的茶叶嫩芽,这时候的茶叶是我们向往的,貌似能闻到其中的芳香。一般采摘于清明时节之前的茶叶被称为“明前茶”,这时候的......
[期刊论文] 作者:毛奇为,
来源:饮食科学 年份:2016
最近网上“超级大胃王”的视频非常火,我们看着一个瘦瘦的美女吃下好多汉堡、牛排、寿司、炒面等等,真是羡慕又嫉妒啊,为啥人家怎么吃都不胖,我们喝杯凉水都长肉呢? 我们吃饭是因为吃到“肚子里”的食物,会转化为能量来供给身体消耗。如果吃得很多,消耗得很少,剩下的......
[期刊论文] 作者:毛奇为,,
来源:饮食科学 年份:2016
金秋时节,各大水果店多了一种样子红黄相间,味道酸甜可口的应季水果,那就是石榴。...
[期刊论文] 作者:毛奇为,,
来源:饮食科学 年份:2017
一提到便秘,多数人马上就会想到香蕉,有的人一旦便秘,就马上狂吃香蕉,香蕉已被奉为治便秘神物。认为香蕉能治便秘的理由有如下几个:一个是香蕉中富含膳食纤维,能够润肠通便;第二个理......
[期刊论文] 作者:毛奇为,,
来源:饮食科学 年份:2016
冬天的脚步越来越近,很多人,尤其是女性,开始手凉脚凉。其实,体寒或者说寒性体质是一种中医上的说法,就是怕冷、怕凉、手脚冰凉。...
[期刊论文] 作者:毛奇为,,
来源:饮食科学 年份:2016
火龙果,又名红龙果、青龙果、仙蜜果等,外形独特,外表鲜艳美丽,像团绚丽的火焰。果肉多汁味美,营养丰富,既可鲜食,又可用来加工成高级果酒、果汁、果冻、果酱、冰淇淋等产品...
[期刊论文] 作者:毛奇为,
来源:饮食科学 年份:2017
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,尤其是老年人基本都严格遵循这句话,冬天猛吃萝卜,一点姜也不吃。但这么做,未必健康。 萝卜是十字花科家族里的一員,又叫小人参,原因是萝卜富含大量的营养成分,对人体非常有益。俗话讲“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”就是讲传统上民间认......
[期刊论文] 作者:毛奇为,
来源:饮食科学 年份:2017
寒冷的冬日,热气腾腾的火锅是人们餐桌上的宠儿,尤其对于吃货来说没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就吃两顿。但是吃完火锅之后,一些烦恼也相继而来,如上火、胃痛、长痘痘、痛风复发等等。如何健康地吃火锅,就成为大家关注的热点。我们一起来总结几个字,以便大家......
[期刊论文] 作者:毛奇为,
来源:饮食科学 年份:2016
酵素,尤其是水果酵素,是近年来特别流行的一个词,大家非常追捧它。“酵素”是个日语词汇,先进入台湾省再进入大陆,其实它就是一种“酶”。我们都知道酶其实是一种蛋白质,是体内无数生化反应的催化剂,是身体正常运转的基础,少了它,身体就出问题了。 传说中酵素的功能非......
[期刊论文] 作者:毛奇为,
来源:财会月刊(上) 年份:2016
在选购面包的时候,我们会发现,有的面包闻着特别香,吃起来却索然无味,有的面包闻着没那么香,吃起来却香喷喷。这是怎么回事呢?有些面包老远就能闻到香味,这很有可能是加入了食用香精......
[期刊论文] 作者:毛奇为,,
来源:心血管病防治知识(科普版) 年份:2015
近年来紫薯因其口感软糯甘甜而深受喜爱。但网上经常有这样的声音:紫薯是转基因食品,不能吃。其实紫薯不是转基因食品,而是一种有营养价值的薯类。紫薯,又名黑薯、紫甘薯、紫红薯......
[期刊论文] 作者:毛奇为,
来源:饮食科学 年份:2016
谷雨是二十四节气的第六个节气,每年4月19日~21日时太阳到达黄经30度时为谷雨。谷雨一词源自古人“雨生百谷”之说。谷雨也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪,谷雨断......
[期刊论文] 作者:毛奇为,
来源:饮食科学 年份:2016
榴莲原产于马来西亚,东南亚热带潮湿低地栽培较多,非洲和美洲中南部热带地区也有栽培。榴莲果肉多为黄白色,也有乳白色的,肉质黏性、柔软,有奶酪香气。榴莲有“果王”之称,但是榴莲......
[期刊论文] 作者:毛奇为,,
来源:饮食科学 年份:2016
夏季的夜晚,去夜市逛一逛,吃些小吃可谓是一件美事。众多美食让人眼花缭乱,我们在挑选美食的同时,其背后的营养情况也是不可忽视的。今天就让我们一起来分析—道美食的营养情况,这......
[期刊论文] 作者:毛奇为,
来源:饮食科学 年份:2015
每一天、每一餐我们的餐桌上都会有形形色色的美味食物,餐桌就像铁打的营盘,菜肴犹如流水的兵,唯一不变的是米饭和馒头。对于中国人来说,谷类是居民膳食蛋白质的主要来源,虽然谷类中的蛋白质含量比肉类低,但由于摄入的量大,因此它就成为了“主力军”。 但是这个“主......
[期刊论文] 作者:毛奇为,
来源:饮食科学 年份:2016
毛豆腐,顾名思义就是长出毛的豆腐。好端端的豆腐不趁新鲜吃,却让它长出毛,这好像有点不可思议。不过一方水土养一方人,有些人偏偏喜欢这样长毛的豆腐,这也是毛豆腐的特色。其实毛豆腐的制作很有讲究,先用上好的黄豆制成鲜嫩白滑的豆腐坯。这豆腐要求色清如雪,刀切似玉......
[期刊论文] 作者:毛奇为,,
来源:益寿宝典 年份:2017
茶叶有如下几种功能:1.预防和抗肿瘤。茶叶中含有丰富的对人体有益的抗氧化物质,其中茶多酚对于增强细胞免疫功能,预防和抗肿瘤起到了积极的作用。2.预防心血管疾病。实验表...
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