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[期刊论文] 作者：潘天太, 许国治,,
来源：中国兽医杂志 年份：2004
自1941年Coos使荧光抗体法成为一种可利用的技术之后,到目前用抗沙门氏菌荧光抗体直接筛选食品标本中的沙门氏菌已逐渐发展到实用阶段,成为沙门氏菌快速检出的一个重要...
[期刊论文] 作者：潘天太,许国治,
来源：中华流行病学杂志 年份：1983
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[期刊论文] 作者：潘天太,刘育恒,
来源：肉品卫生 年份：1992
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[期刊论文] 作者：张义国,潘天太,余涛,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
为探讨二氧化氯水溶液处理对板栗贮藏期间保鲜效果的影响,将采后"豫栗王"板栗,经不同二氧化氯浓度和时间处理后,装入打孔PE袋置入常温(20℃)和冷藏(0℃)下,定期取样测定贮藏...
[期刊论文] 作者：潘天太,邹海,樊丽娟,
来源：肉类工业 年份：1993
中国绿茶向以品质优异、风味独特而驰名世界。茶叶是一个组成十分复杂的有机体,包括人体需要的营养物质和多种维生素,被誊为“医食同源”的高级天然饮料。但绿茶浸泡的水可用...
[期刊论文] 作者：潘天太,还连栋,何松,
来源：肉类工业 年份：1992
乳酸链球菌素是某些乳酸链球菌(Strep tococeg Lactis合成的一多肽抗菌素,商品名为Nisin。 1969年FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会给予了Nisin作为食品防腐剂的国际性承认后...
[期刊论文] 作者：潘天太, 席红卫, 樊丽娟,
来源：中国消毒学杂志 年份：2005
为了研究二氧化氯对水产品的消毒效果,采用现场试验方法对其浸泡消毒法的效果进行了观察.结果,以含100 mg/L二氧化氯消毒液,对田螺肉浸泡消毒15 min,可使自然菌清除率达到90%...
[期刊论文] 作者：杨其智,潘天太,郝宗宇,
来源：河南预防医学杂志 年份：1991
李斯特氏菌病是由李斯特氏菌引起的一种严重影响人和动物健康的传染性疾病。其病原菌广泛分布于自然界。自发现以来已从人和40多种动物的粪便中以及土壤、蔬菜、污水和环境标...
[期刊论文] 作者：潘天太, 苏广生, 曾广霞, 樊丽娟, 席红卫, 官尚甫,,
来源：食品研究与开发 年份：2004
研究了新含气调理淡水产品的生产加工工艺,新鲜的淡水产品原料预处理后,采用特制的万能自动蒸煮锅,在全氮无氧环境下对产品减菌加味处理,无氧充氮包装、多阶段升温、两阶段冷...
[期刊论文] 作者：潘天太, 苏广生, 曾广霞, 樊丽娟, 席红卫, 官尚甫, 陶本,
来源：食品研究与开发 年份：2007
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[期刊论文] 作者：杨其智,潘天太,张树修,齐新志,郝宗宇,张爱梅,汪泽,
来源：中国人兽共患病杂志 年份：1993
自1966年Gray等首次发表了单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monoctogenes以下简称L.M)引起人和动物感染的综述以来,李斯特氏菌(下简称李氏菌)逐渐被人们所认识。尤其是...
[期刊论文] 作者：潘天太,苏广生,曾广霞,樊丽娟,席红卫,官尚甫,陶本谋,李涛,
来源：食品研究与开发 年份：2007
研究了新含气调理淡水产品的生产加工工艺，新鲜的淡水产品原料预处理后，采用特制的万能自动蒸煮锅，在全氮无氧环境下对产品减菌加味处理，无氧充氮包装、多阶段升温、两阶段冷却、......
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