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[期刊论文] 作者：潘小慈,,
来源：商场现代化 年份：2009
社会经济持续高速增长,市场经济体制发展迅速,广大人民群众收入水平不断提高,生活方式随之发生巨大变化,为浙江餐饮业的发展提供了坚实的经济基础和历史机遇。...
[期刊论文] 作者：潘小慈,,
来源：商业时代 年份：2009
2008年下半年以来，中国经济受到国际金融危机的冲击，增速放缓，拉动内需、扩大消费成为应对危机的主要措施。餐饮业作为服务业的重要产业．是消费市场的重要分支，具有抵御经济周期影......
[期刊论文] 作者：潘小慈,,
来源：长春师范大学学报 年份：2017
随着我国旅游业的兴起和发展,旅游市场呈现出一片欣欣向荣的发展景象。但是在旅游市场火爆的背后,诸多的市场乱象也层出不穷。本文通过问卷调查,总结出当前我国旅游市场乱象...
[期刊论文] 作者：潘小慈,,
来源：商业时代 年份：2008
本文通过分析食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响,剖析了我国传统餐饮文化的弊端,充分论证食品卫生安全对餐饮业的重要意义,提出了建立餐饮业食品卫生安全体系的对策。...
[期刊论文] 作者：潘小慈,,
来源：浙江统计 年份：2009
改革开放30多年来,浙江餐饮市场由计划经济时代的供应服务型转变为市场经济下的自由竞争型,餐饮业也从改革开放之初的传统服务业发展成为当代经济中拉动内需的重要产业,经营...
[期刊论文] 作者：潘小慈,,
来源：广西社会科学 年份：2017
目前浙江省的乡村旅游产业升级存在一些亟待解决的突出问题:本土文化资源挖掘不深,缺乏文化品牌;产品同质化严重,缺乏体验性;与农业融合不足,新产品、新业态供不应求;乡村旅...
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