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[学位论文] 作者：牟振坤,
来源：北京林业大学 年份：2018
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[学位论文] 作者：牟振坤,
来源： 年份：2010
阿拉伯木聚糖(AX)是面粉中的次要成分,但对面粉品质以及面粉加工性能等方面有着重要影响。本文从全国小麦产区共收集10个强筋、8个弱筋小麦品种和两个商业面粉,对小麦面粉中AX的提取工艺、基本结构组成、性能以及小麦籽粒与面粉主要组成成分进行了分析。首先,研......
[期刊论文] 作者：戴德兴,牟振坤,
来源：吉林农业：上半月 年份：1994
浅谈村级经济“空壳”的成因及对策近几年来，各级农经部门大力加强了对村级经济的管理工作，使村合作经济组织进一步走向了规范化、制度化、程序化管理的轨道。但就个别村而言，也......
[期刊论文] 作者：牟振坤, 韩育梅,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2010
阿拉伯木聚糖（AX）是小麦植物细胞壁多糖的重要组成部分，在小麦面粉的加工制品及生理活性中起着重要作用。对小麦阿拉伯木聚糖结构及功能性质进行阐述，为小麦面粉阿拉伯木聚糖的研......
[期刊论文] 作者：牟振坤,任霞,王强,周素梅,,
来源：麦类作物学报 年份：2010
为了解阿拉伯木聚糖流变性质及其与小麦品质的关系,对不同品质类型的小麦（强筋、弱筋）阿拉伯木聚糖（简称WEAX）的零剪切黏度（η0）及酶促氧化胶凝能力等指标进行了研究。结果表明,不......
[期刊论文] 作者：宫凤山,郭春刚,牟振坤,孙玉学,
来源：吉林农业 年份：1999
农村债务问题由来以久。然而一直没有引起各级领导的重视。使其越链越紧，越链越多，越链越重。在全省各地区较普遍存在这一严重问题。据我们掌握，就四平市整个农村来讲，自土地承包......
[期刊论文] 作者：孙玉学,牟振坤,郭春刚,高友林,
来源：吉林农业：上半月 年份：1995
浅谈减轻农民负担问题减轻农民负担，中央三令五申，各级政府也讲了多年，目前虽有好转，但形势仍很严峻．尚需引起高度重视，并采取果断措施．一、农民负担与发展经济的关系我国是个农业大......
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