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[期刊论文] 作者：王中风, 曾凡坤,,
来源：中国调味品 年份：1994
为适应国内外市场需要,我国调味品发展方向应是风味复合化、系列化、配餐化,营养保健化,包装精美化,技术高新化。...
[期刊论文] 作者：汪兆云,王中风,,
来源：社区医学杂志 年份：2006
...
[期刊论文] 作者：肖厚荣,杨红,王中风,翟伟华,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
研究猪肝SOD的分离提取、纯化以及初步表征。以猪肝为原料,通过抽提液加热、丙酮沉淀和Sephadex G-200层析柱色谱提取、纯化Cu,Zn-SOD;在单因素试验的基础上,采用L(934)设计...
[期刊论文] 作者：肖厚荣,杨红,蔡敬民,王中风,刘斌,张洁,吴克,,
来源：生物学杂志 年份：2009
运用丙酮浸漬干燥、磷酸盐缓冲液提取、低温离心、硫酸铵沉淀、DEAE-Sephadex(A-50)、Sephadex(G-75)和DEAE-celluse(DE-52)层析等方法从苹果中分离获得一种新的含铜酶蛋白,...
[期刊论文] 作者：肖厚荣,王中风,杨红,吴茜茜,张洁,蔡敬民,,
来源：安庆师范学院学报(自然科学版) 年份：2009
为探讨苹果多酚氧化酶（简称PPO）的结构与功能关系，应用紫外差示光谱、同步荧光光谱及圆二色性光谱（CD）等生物物理技术和酶活性测定研究了外加Zn^2＋对苹果PPO的分子构象和酶活性的影......
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