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[学位论文] 作者：王亚骋,
来源：河南农业大学 年份：2022
木本食材包括粮食类、蔬菜类、林果类和油料类树种,一般指自然生长的木本植物的叶、果、茎、花、芽等部位。木本食材含有大量的氨基酸、脂肪酸、维生素等营养物质,还含有萜类、黄酮类等活性物质,是珍贵的保健食品。目前,人们在食用木本植物的叶子、嫩芽、花等部......
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