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[学位论文] 作者：王振旸,
来源：华东理工大学 年份：2016
藻蓝蛋白是一种极具医学价值的蛋白色素复合物，在医学、营养学方面应用广泛。红藻Galdieria sulphuraria作为藻蓝蛋白的重要来源之一越来越受到人们的关注。现阶段对该藻株产...
[期刊论文] 作者：王振旸, 冯向阳,,
来源：食品安全导刊 年份：2018
雨生红球藻属于水生单细胞藻类物质，按照虾青素含量、形态以及颜色等，可将其分为后壁孢子、孢子、游动细胞与不动细胞四种。为提高雨生红球藻虾青素提取量，以雨生红球藻生产虾青......
[期刊论文] 作者：冯向阳, 王振旸,,
来源：现代食品 年份：2018
本文针对食品非热加工技术在面制主食品中的应用展开分析;重点讨论了面制主食品的杀菌、钝酶技术以及微生物发酵、酶解法;了解到面制主食品加工期间需要注意的问题以及延长食...
[期刊论文] 作者：冯向阳,徐寅,王振旸,刘晓涵,王光新,
来源：中国食品 年份：2019
自从国际癌症研究机构(IARC)将丙烯酰胺列为"人类可能的致癌物"(2A类)(IARC,1994)后,热加工食品中丙烯酰胺的含量问题就引起社会广泛的关注,热加工食品中丙烯酰胺控制技术已...
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