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[期刊论文] 作者：王知龙, 吴鹏,,
来源：黄冈师范学院学报 年份：2016
以团风荸荠粉和糯米粉为原料研制出香气浓郁、甜度适中,口感优良、具有营养保健作用的荸荠糕。通过单因素实验和正交实验对荸荠糕的加工工艺进行研究,以感官品质评定为依据,...
[期刊论文] 作者：吴鹏,江洋,王知龙,,
来源：中国调味品 年份：2014
实验以团风荸荠皮为原料，对荸荠皮中总黄酮的微波提取工艺进行了优化。通过单因素试验分析了微波功率、微波时间、料液比对总黄酮提取率的影响，再运用Design Expert 8.05软件，通...
[期刊论文] 作者：吴鹏, 王知龙, 吴秀,,
来源：中国酿造 年份：2015
利用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定酶活,优选黑曲霉(Aspergillus niger)HS-5发酵产β-葡聚糖酶的发酵条件。在单因素试验的基础上,采用中心组合试验原理设计响应面法优化工艺...
[期刊论文] 作者：吴鹏, 王知龙, 周少芬,,
来源：湖北农业科学 年份：2015
以湖北省黄冈市团风县的新鲜荸荠（Eleocharis dulcis）为原料,利用单因素试验和正交试验,以感官评定进行配方优选,得到荸荠果汁饮料的最佳工艺参数为90℃水中烫漂2 min,70℃糊化...
[期刊论文] 作者：吴鹏,程雅琴,王知龙,
来源：中国酿造 年份：2013
采用超声波辅助浸提对团风荸荠皮棕色素进行提取。在单因素试验的基础上，采用正交试验优化超声波提取的适宜工艺条件。结果表明，以体积分数80％的酒精为提取剂，料液比为1：10（g：mL），超声......
[期刊论文] 作者：王知龙,张梦梦,高帆,叶晶,吴鹏,,
来源：中国酿造 年份：2016
通过柱前衍生化高效液相色谱（HPLC）法分析生物降解茯苓多糖的组分。选用黑曲霉HS-5液体发酵，生物降解茯苓多糖。粗多糖液经浓缩、Sevage法纯化、真空干燥处理得到多糖固体样品。......
[期刊论文] 作者：董永贞,吴紫荆,王知龙,陈翊平,
来源：华中农业大学学报 年份：2021
快速检测作为一种高效方便的检测方式被认为是有效提高食品安全检测和临床诊断能力的重要手段。磁弛豫(magnetic relaxation switching,MRS)生物传感器因其优良的分析性能、...
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