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[会议论文] 作者：王芙蓉;林宏;,
来源：全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会 年份：2008
燕麦β-葡聚糖是一种能显著促进人类肠道健康的重要膳食纤维，具有作为新一代益生元应用的潜力，但天然来源的燕麦β-葡聚糖具有分子量不均一性。这给其生理功能带来极大的不稳定......
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