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[期刊论文] 作者：王锡昌,
来源：中国食品与市场 年份：2005
2004年，我国全年水产品总产量达到4855万吨，同比增长3．2％，约占全球渔业产品总量的1／3强，已连续11年名列世界第一。...
[学位论文] 作者：王锡昌,,
来源：北京工业大学 年份：2017
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：王锡昌,,
来源：食品与机械 年份：2006
1 2005年我国渔业的发展形势 2005年我国渔业继续保持良好发展势头，渔业经济和渔民收入保持稳步增长；渔业产业结构和产业化水平得到优化提高；水产品国际国内市场购销两旺；科技对......
[期刊论文] 作者：王锡昌,
来源：大连大学学报 年份：1995
针对对高校图书馆的性质和办馆指导思想的认识上的误区,重新学习《高等学校图书馆规程》,就三个问题作了认真的思考:第一,关于高校图书馆的“学术性”问题,第二,关于“服务第...
[期刊论文] 作者：王锡昌,
来源：大连大学学报 年份：1995
本文提出了“增订版”下册中的疏误——修改的错误,增补的错误,应改而未改,“纳新”而不“出故”,分析了问题的原因;指出了修改的办法。...
[期刊论文] 作者：王锡昌,
来源：中学数学研究（江西师大） 年份：2008
长期以来，由于沿袭传统教学方法和应付考试等原因，“数学复习”普遍呈现出了“知识回炉”、“重复练习”的灰色倾向，对此，教师无可奈何，学生兴味索然．新理念下的数学复习课堂出路何......
[期刊论文] 作者：王锡昌,,
来源：中学教研 年份：2006
高中教材中绝大多数例习题都是很典型的，它们或者是重要结论，或者体现某种数学思想方法，或者是某个一般数学命题的具体形式，它的延伸、转化和拓广，呈现出丰富多彩的数学内容，这往往......
[期刊论文] 作者：王锡昌,,
来源：中外食品 年份：2010
一、世博食品安全保障工作概况经统计,世博会期间,预计入园观众日均40万,高峰70万,其中85%观众需在园内用餐,日消耗食品量】500吨,消耗食品总量】10万吨。公共餐饮:8.5万m~2(...
[期刊论文] 作者：王锡昌,
来源：食品与生活 年份：2004
孟子曰：“鱼与熊掌不可兼得，舍鱼而取熊掌者也。”鱼与熊掌在古人眼中均为味美之物，虽舍弃鱼而选熊掌，但尤为可惜。然而，现代人的饮食已发生翻天覆地的变化，...
[会议论文] 作者：王锡昌,
来源：第二届渔业论坛暨现代农业与食品经济国际学术研讨会 年份：2007
本文讨论我国经济持续快速发展，人民生活水平显著改善，消费水平不断提高，膳食结构进一步优化，对食品消费特别是优质水产食品消费提出了更多、更高要求。对水产品的需求呈现安全化......
[期刊论文] 作者：王锡昌,
来源：大众医学 年份：2015
家住上海的高小姐试过前一天晚上向同城卖家下单订购三文鱼，第二天中午全家就吃上了新鲜的三文鱼肉。而退休会计王阿姨则对在网上购买生鲜食品表示难以接受，“我在市场或者超市买鱼买肉，可以看着挑，看着选，网上买怎么保证都很新鲜？” 针对两种不同的态度，我们请有关专......
[会议论文] 作者：王锡昌,
来源：2017中国食品饮料制造技术峰会 年份：2017
介绍了食品品质的基本内涵，阐述了食品品质的评价方法以及食品品质的控制技术，最后论述了食品营养与品质评价研究室。...
[期刊论文] 作者：王锡昌,,
来源：收藏界 年份：2005
五年前某日上午,天阴。笔者去西安古玩市场,在自称为周至县人的两位中年男摊主的摊位上寻觅,购得一枚“咸通玄宝”古币,摊主说他是在本县市场购得的。笔者以前曾想过,唐代铸...
[期刊论文] 作者：王锡昌,,
来源：收藏界 年份：2002
在我的藏品中,有一枚咸丰重宝“珍”宝当十宝泉铁母钱,重21克,直径3.7厘米,穿1厘米,厚0.3厘米。币材为精良黄铜质,字口深峻,钱的面部还能看出有隐起的痕迹,但外廓内圈(尤其...
[期刊论文] 作者：王锡昌,
来源：上海水产大学学报 年份：1996
居欧洲最北端的挪威，三面环海，海岸线长达21，34O公里，大陆架宽阔，最宽处达250公里，200海里专属经济区达90万平方公里。挪威虽地处北纬58°～70°之间，有相当部分处于北极圈内，因受大西......
[会议论文] 作者：王锡昌,
来源：2016功能性饮料与营养食品高峰论坛 年份：2016
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[期刊论文] 作者：王锡昌,
来源：收藏界 年份：2005
五年前某日上午，天阴。笔者去西安古玩市场，在自称为周至县人的两位中年男摊主的摊位上寻觅，购得一枚“咸通玄宝”古币，摊主说他是在本县市场购得的。笔者以前曾想过，唐代铸过咸通玄宝钱，但买过赝品，并无见过其真形。身处古都，应多加小心观察，留意该币踪影。真巧，终于在那......
[期刊论文] 作者：温泉, 王锡昌,,
来源：长江大学学报(自科版)农学卷 年份：2006
食用菌因其具有独特的风味和口感,长期以来一直是深受人们欢迎的风味食品或添加剂。就食用菌的风味(包括香味和滋味)物质组成特点以及在我国食品工业中的应用等作了简单介绍...
[期刊论文] 作者：温泉, 王锡昌,,
来源：江苏调味副食品 年份：2006
根据目前食用菌风味研究的情况，介绍了食用菌中风味物质主要是非挥发性的滋味活性物质和挥发性芳香物质两大类，同时介绍了这两类物质的组成特点。并简单介绍了目前市场上利用食......
[期刊论文] 作者：温泉,王锡昌,
来源：中国食品添加剂 年份：2004
本文以享有"中国蘑菇"之称的草菇为原料,采用碳分子筛-聚二甲基硅氧烷(CAR/PDMS)涂层的固相微萃取头分别萃取新鲜草菇和干草菇蒸馏后的挥发性成分,并通过气质联用仪分析鉴定...
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