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[期刊论文] 作者：张祥云,臧坤,张尧,田越兵,
来源：啤酒科技 年份：2010
本文利用Excel的统计分析工具“t检验：平均值的成对二样本分析”，对pH计的校对数据进行数理统计分析，判断pH值是否可信，并提出pH计校对及使用的改进方案。...
[期刊论文] 作者：张祥云,臧坤,张尧,田越兵,
来源：啤酒科技 年份：2004
在本次研究中,从重组酵母基因的角度,提出了啤酒生产中由于残糖高引起高热量问题的解决方法;提出了由于乙醛、双乙酰浓度高引起的啤酒成熟时间长、风味不良问题的解决方法.我...
[期刊论文] 作者：张祥云,臧坤,张尧,田越兵（摘译）,
来源：啤酒科技 年份：2010
在本次研究中，从重组酵母基因的角度，提出了啤酒生产中由于残糖高引起高热量问题的解决方法；提出了由于乙醛、双乙酰浓度高引起的啤酒成熟时间长、风味不良问题的解决方法。我们......
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