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[期刊论文] 作者:李道泉,盛大壮,王金昌, 来源:啤酒科技 年份:2001
前言在啤酒生产过程中,往往出现各种异常情况,从而影响啤酒的质量。酵母自溶的啤酒过滤后,经杀菌很容易出现失光混浊现象,为了解决这方面的问题,我们试用了 HTH—1000型特制...
[期刊论文] 作者:盛大壮,李道泉,张丽凤, 来源:啤酒科技 年份:2000
在啤酒酿造过程中添加一定量花旗参提取液,酿制成具有一定保健功能的啤酒。...
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