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[期刊论文] 作者：毕文雅,魏雷,石天玉,
来源：粮食与饲料工业 年份：2021
以新收获的高水分稻谷为原料,探讨不同变温干燥工艺对稻谷干燥速率、加工品质、食用品质的影响。结果表明,变温干燥工艺中三段温度和越高,总用时越短,干燥速率越快,食味值越低;烘后出糙率、整精米率、出米率、食味值比烘前高;升温组比降温组干燥用时短、干燥速......
[期刊论文] 作者：毕文雅,魏雷,石天玉,
来源：粮食与油脂 年份：2022
为了探讨不同变温干燥工艺对稻谷干燥速率、加工品质、食用品质的影响,以收获的高水分稻谷为原料,完成了10组分段式升温和降温干燥工艺试验.结果 表明:当变温干燥工艺中的3段累积温度相同时,升温组比降温组的干燥总用时短、干燥速率快、食味值高、出糙率高、整......
[期刊论文] 作者：毕文雅,石天玉,张来林,
来源：中国粮油学报 年份：2020
通过HS-SPME/GC-MS技术,对不同含水量以及储藏时间的甬优15优质稻的挥发性成分进行分析,结果表明:随着储藏时间的延长,烯烃类、醇类、醛类物质的含量呈上升趋势,酮类和酯类变...
[期刊论文] 作者：毕文雅,张来林,石天玉,
来源：中国粮油学报 年份：2020
以偏高水分(13.8%)“甬优15”优质稻为原料,在15、20、25℃的条件进行270 d的储藏,研究蛋白质二级结构对质构特性等的影响。结果显示:随着储藏时间的延长,蛋白质二级结构中的...
[期刊论文] 作者：姜俊伊, 杨东, 石天玉,
来源：中国粮油学报 年份：2022
为了保障低温储藏成品粮高温季节快速、安全出库，开展了空调控温与热风对流两种缓苏工艺的对比研究；并通过主成分分析法及熵权法对不同缓苏工艺进行综合评价，建立了缓苏工艺评价方法。结果表明，2种缓苏工艺均可防止低温成品粮大米出库结露；相对于长期低温储藏，2种短时......
[期刊论文] 作者：孙妍,石天玉,刘鹏飞,曹永松,
来源：农药 年份：2008
建立了一种反相高效液相色谱（RP—HPLC）对除草剂15％精噁唑禾草灵·二氯吡啶酸乳油的定量分析方法。采用C18 ODS色谱柱，乙腈-水-醋酸（体积比70：29：1）为流动相，流速1mL／min，检测波长28......
[期刊论文] 作者：姜俊伊,李倩倩,曹阳,石天玉,
来源：中国粮油学报 年份：2019
目前,粮食在储藏期间书虱爆发越来越严重,而且难以防治,直接威胁粮食数量安全和卫生安全。本研究主要开展环流通风工艺调控粮堆内书虱成虫种群数量研究,实验结果发现0. 036、...
[期刊论文] 作者：孙妍,石天玉,刘鹏飞,曹永松,,
来源：农药 年份：2008
建立了一种反相高效液相色谱(RP-HPLC)对除草剂15%精噁唑禾草灵·二氯吡啶酸乳油的定量分析方法。采用C18ODS色谱柱,乙腈-水-醋酸(体积比70∶29∶1)为流动相,流速1mL/min,检...
[期刊论文] 作者：毕文雅,张来林,石天玉,董震,
来源：粮食与饲料工业 年份：2021
为了研究甬优15优质稻在储藏期间质构特性的变化,本研究利用TPA对不同储藏条件下的样品进行检测。结果表明,各个因素对米饭质构的硬度、弹性、黏性和咀嚼性的影响程度大小均...
[期刊论文] 作者：毕文雅,董震,张来林,石天玉,
来源：中国粮油学报 年份：2022
为了研究“甬优15”在储藏期间质构特性的变化,本研究利用TPA和RVA对不同储藏条件下的样品进行检测.结果表明:含水量高的“甬优15”的硬度低、弹性高、黏性高,口感相对较好;随着储藏期的延长,硬度上升、弹性降低、黏性降低;在15℃和20℃下,“甬优15”的硬度随着......
[期刊论文] 作者：李杰, 宋春芳, 杨东, 石天玉,
来源：中国粮油学报 年份：2020
在粮食储藏过程中，温度是影响储粮品质的重要因素。高温将导致储粮产生虫霉，营养品质下降等不利影响。控温储粮作为一种低碳绿色的储粮技术，能够预防和消除储藏过程中的发热并保持粮食的原有品质。为达到安全储粮的目的，各种控温技术随之诞生。随着浅圆仓在我国的推......
[期刊论文] 作者：李杰, 宋春芳, 杨东, 石天玉,
来源：中国粮油学报 年份：2023
机械通风是粮食仓储过程中调控粮堆温湿度、保证储粮品质的有效方法。浅圆仓通常采用地槽通风，但存在通风均匀性差、阻力大、能耗高等问题。目前，浅圆仓径向通风技术研究逐步深入，其通风管网的合理布置是浅圆仓径向通风技术标准化应用和确保其通风效率的关键。本文......
[期刊论文] 作者：王远成,俞晓静,石天玉,尹君,
来源：中国粮油学报 年份：2020
本实验基于多孔介质热湿传递原理和粮粒吸湿/解吸湿理论,建立了通风过程中粮堆内部热湿耦合传递方程,采用数值预测的方法,研究了吨粮通风量不变、粮堆初始温度与通风空气温度...
[期刊论文] 作者：姜俊伊,石天玉,曹阳,唐培安,
来源：中国粮油学报 年份：2018
嗜卷书虱是我国粮食储藏常见害虫，但因其食性广、孤雌生殖方式、磷化氢抗性等原因治理难度大，本实验探究机械通风对粮堆内嗜卷书虱种群的影响。研究发现，机械通风对粮堆内嗜卷书......
[期刊论文] 作者：李倩倩,陈鑫,毕文雅,姜俊伊,石天玉,
来源：粮油食品科技 年份：2021
采用TSZ-6A型应变控制式三轴仪对小麦进行不同压力下的堆密度测试,通过自制孔隙率测定仪进行初始压力孔隙率测试,根据堆密度与孔隙率的关系计算不同品种、不同含水率、不同压...
[期刊论文] 作者：张修霖,杨开敏,王远成,石天玉,
来源：山东农业大学学报:自然科学版 年份：2021
基于CFD数值模拟技术,对浅圆仓储粮不同通风方式降温下温度的数值模拟结果进行了分析,对比了通风降温的效果。文章研究的粮种为不易储藏的大豆,数值模拟了压入式通风和吸出式...
[期刊论文] 作者：毕文雅,石天玉,杨东,李倩倩,姜俊伊,
来源：粮食与油脂 年份：2021
为了研究“甬优9号”优质稻储藏期间内的品质变化,利用食味计、测鲜仪对不同储藏条件下4种水分的样品进行检测.结果 显示,随着储藏时间的延长,品质指标均呈劣变趋势.水分变化:15℃下与23℃下差异显著(P＜0.05);脂肪酸值变化:15℃、19℃分别与23℃下相比差异显著(P......
[期刊论文] 作者：頡宇,张柏林,石天玉,张忠杰,闫巧娟,
来源：中国油脂 年份：2021
油脂的氧化会引起食品质量劣变,影响其风味、色泽以及营养成分,寻找延缓油脂氧化的方法始终是产业发展的研究热点.抗氧化肽属于新型的抗氧化剂,然而其作用机制尚未完全了解.为推进肽在油脂体系中作用机制的认识,基于油脂氧化机理,系统梳理了抗氧化肽对油脂氧化......
[期刊论文] 作者：张云峰,石天玉,王建民,姜玉星,赵会义,,
来源：粮油食品科技 年份：2015
选择两栋分别配置有横向和竖向通风系统以及温湿水一体化多参数粮情测控系统的平房仓,分别存放早籼稻和小麦,在相同的自然环境条件下进行通风作业。研究装有竖向通风系统的小...
[期刊论文] 作者：王远成,石天玉,曲安迪,杨开敏,魏雷,
来源：中国粮油学报 年份：2020
本研究基于数值模拟方法,对高大平房仓双侧吸出式斜流降温保水通风实验工况进行了数值模拟仿真,分析了在双侧吸出式斜流通风过程中粮堆温度和水分的变化规律,对实验数据与计...
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