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[期刊论文] 作者:章乃华,
来源:餐饮世界 年份:2019
2019年9月13日上午9点,在杭州国际博览中心4D国际会议厅,中国浙江饮食文化论坛隆重举行。在论坛上浙江饮食文化研究院院长章乃华做“饮食文明与美好生活——烟火人间之江人,...
[期刊论文] 作者:章乃华,
来源:餐饮世界 年份:2019
编者按:2019年9月13日上午9点,在杭州国际博览中心4D国际会议厅,中国浙江饮食文化论坛隆重举行。在论坛上浙江饮食文化研究院院长章乃华做“饮食文明与美好生活一一烟火人间之江人,风味长存浙味道”主题演讲。 香港影帝周润发大家一定很熟悉,他个人裸捐57亿港币的......
[期刊论文] 作者:章乃华 Amanda,
来源:烹调知识·名厨味道 年份:2011
对话章乃华杭州餐饮的未来 《味道》:您是如何看待杭州餐饮发展的?您认为杭州餐饮未来的发展趋势是什么? 章乃华:最近我注意到了杭州的同行们,对2011伊始的杭州餐饮业发展动向,有了比较统一的认识:“高端的更高端,平价的更亲民。”对这个提法,我非常认同,因为......
[期刊论文] 作者:章乃华,Amanda,余佳祯,小黑,
来源:烹调知识 年份:2011
杭州的景,美得让人心情舒畅;杭州的菜,尤其高端会所菜肴依然美得让人食欲大开,却不忍动筷;杭州之美在于西湖美景,在于山水之间,杭州菜肴之美更在于容容情山水为一体的情景交...
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