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[期刊论文] 作者：罗通彪,,
来源：食品工业 年份：2004
以紫薯和黑米为原料,对紫薯黑米凝固型酸乳的生产工艺进行研究。紫薯汁与黑米汁最佳体积比为1∶1,蔗糖添加量为7%,稳定剂选用低甲氧基果胶,紫薯黑米凝固型酸乳品质较好。通过...
[期刊论文] 作者：罗通彪,,
来源：食品研究与开发 年份：2003
本文介绍畜禽鲜骨的营养价值、加工利用的发展概况、加工的主要途径及其主要产品,并指出畜禽骨类的开发利用前景。...
[期刊论文] 作者：罗通彪,,
来源：食品工程 年份：2015
以大豆分离蛋白和鱼糜为主要原材料,通过单因素试验,考察了大豆分离蛋白的添加方式、添加量、底物浓度、凝胶时间、凝胶温度5个因素对鱼糜凝胶强度的影响。试验结果表明,鱼糜...
[期刊论文] 作者：罗通彪,
来源：中国农村科技 年份：2001
(一)贮藏条件 生姜喜温暖湿润,不耐低温,在10℃以下易受冻害,受冻害的姜块在温度回升后易腐烂;温度过高,会使姜瘟等病害蔓延,导致腐烂。贮藏湿度过大,有利于病菌繁殖而...
[期刊论文] 作者：罗通彪,
来源：江苏调味副食品 年份：2016
近年来，我国农产品质量安全问题较为严重，危及社会的稳定发展，而全面构建农产品质量安全追溯体系则是目前解决这一问题最有效的途径之一。围绕追溯体系展开讨论，通过论述实施追溯......
[期刊论文] 作者：罗通彪,
来源：畜禽业 年份：2002
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[期刊论文] 作者：罗通彪,
来源：北京农业 年份：2004
本试验在传统灌肠的基础上加入香菇，通过正交试验得出香菇灌肠的最佳配方为猪肉肥瘦比为2：8，香菇30.000%，大豆蛋白4.000％，淀粉6.000%。该产品营养丰富，既增加了市场对香菇的需求量又......
[期刊论文] 作者：罗通彪,司炜,
来源：食品研究与开发 年份：2015
研究不含有反式脂肪酸的非氢化棕榈起酥油的结晶性质,利用差示扫描量热仪监测非氢化棕榈起酥油与不同比例的糖粉（质量比,1∶0.5、1∶1.0、1∶1.5及1∶2.0）混合以及从不同的起始...
[会议论文] 作者：任建中,盛强,罗通彪,
来源：第六届四川省博士专家论坛 年份：2012
农业产业集群发展对加快农业现代化，促进新型工业化和新型城镇化互动发展具有重大意义。本文分析了南充农业产业集群发展的基础，提出了南充农业产业集群的发展思路与对策，对......
[会议论文] 作者：盛强,罗通彪,任建中,
来源：四川省科协 年份：2012
农业产业集群发展对加快农业现代化,促进新型工业化和新型城镇化互动发展具有重大意义.本文分析了南充农业产业集群发展农业生产资源丰富、经济区区位优势、交通区位优势凸显、产业化发展初具规模的基础,提出了南充农业产业集群的发展思路与对策,对今后南充农业......
[期刊论文] 作者：熊荣园,罗通彪,尚英,
来源：农产品加工 年份：2021
全谷物含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质、膳食纤维、生物活性物质等,相比于精加工处理后的谷物营养价值高。全谷物的加工方式多样,不同的加工方式对谷物的...
[期刊论文] 作者：冉茂中,罗通彪,赵开礼,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
有机食品已成为世界农产品的发展趋势，研究南充有机食品产业发展对南充农村经济发展具有重要意义。在对南充发展有机食品产业的现状与问题分析的基础上，从进一步转变观念，不断优......
[期刊论文] 作者：罗通彪, 程犇, 唐瑞建, 尚英,,
来源：湖北农业科学 年份：2015
为了探讨陶瓷膜超滤设备在桑果、桑叶、金银花复合澄清饮料生产上的应用效果,研究了不同孔径陶瓷膜柱对桑果中多糖和蛋白质的截留效果。结果表明,200 nm陶瓷膜柱对多糖的截留...
[期刊论文] 作者：罗通彪, 熊荣园, 尚英, 伏冬,,
来源：现代食品 年份：2019
食品饮料产业是四川省的优势产业,研究四川高职院校食品类专业建设如何适应产业转型升级具有重要意义。本文分析了四川食品饮料产业发展状况及转型升级要求、四川高职院校食...
[期刊论文] 作者：赵开礼,罗通彪,后明志,冉茂中,,
来源：中国食物与营养 年份：2006
从绿色食品基地的基本要求出发,分析了川东北地区绿色食品基地建设的优势和现状,提出了该地区绿色食品基地建设的主要选项和基地建设的基本策略与措施。...
[期刊论文] 作者：尚英,杜晓宏,熊荣园,罗通彪,
来源：现代食品科技 年份：2020
本文将研究不同方法发酵的酸豆角品质对比分析。选取质地嫩脆、条形均匀、无病虫害的新鲜豆角为泡制原料。采用自然干法发酵、自然湿法发酵与纯种湿法发酵的发酵方法制作酸豆...
[期刊论文] 作者：赵开礼,罗通彪,后明志,冉茂中,
来源：作物杂志 年份：2006
农业在川东北区域经济发展中具有举足轻重的地位,加快该区域的农业产业化经营对于促进农业进步,增加农民收入,推进新农村建设,具有极其重要的意义.分析了川东北区农业产业化...
[期刊论文] 作者：罗通彪,赵开礼,冉茂中,姜磊,
来源：中国农业信息 年份：2012
1南充市特色农业发展的现状1.1农业生产资源丰富南充市劳动力资源丰富,全市农业人口590万人。科教实力雄厚,有驻市高校6所,涉农科研院所4个,各类专业技术人员和科研人员10万...
[期刊论文] 作者：罗通彪,赵开礼,冉茂中,姜磊,,
来源：北京农业 年份：2012
近年来,南充市特色农业已具有一定的发展基础,但也面临着发展观念落后、基础设施薄弱、产业稳定性差、产业化经营程度较低、社会化服务体系不完善及科技支撑力量较薄弱等问题...
[期刊论文] 作者：胡振,陈素彬,罗通彪,杨华,张佳丽,,
来源：微型电脑应用 年份：2015
为了对高职院校的人才培养质量进行量化评判,提出了一种基于组合权重的综合评价模型。首先,运用因子分析法确立评价指标体系,并计算各项指标的客观权重;同时,采用模糊层次分...
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