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[期刊论文] 作者：张纪柏,罗长瑶,胡瑞,李彦岩,李波,王增利,
来源：中国食物与营养 年份：2014
批发市场是农产品流通的关键环节，从业商户是农产品的经营主体，了解商户对自检费用的支付意愿，对于完善食品安全监管制度具有重要意义。本研究以北京市大洋路批发市场的从业商户......
[期刊论文] 作者：徐雷, 贾飞, 罗长瑶, 赵方慧, 高芳, 刘毅, 戴瑞彤,,
来源：食品工业科技 年份：2017
本文以25℃下二氧化碳气调贮藏实验组和不作特殊处理对照组鸡蛋为研究对象，分别贮藏0、10、20、30、40d，测定其新鲜度，并利用低场核磁共振分析仪测定蛋清水分情况及横向弛豫时间......
[期刊论文] 作者：徐雷, 贾飞, 罗长瑶, 赵方慧, 高芳, 刘毅, 戴瑞彤, 李,
来源：食品工业科技 年份：2017
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