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[期刊论文] 作者:翟家佩,,
来源:制冷 年份:1995
...
[期刊论文] 作者:翟家佩,
来源:制冷 年份:1994
一、概况 采用食品速冻设备对食品快速冻结,是当今食品加工的主要方法。速冻食品现在已经风靡世界。近几年来,发达国家的速冻食品年增长速度高达10~30%;品种多达2000多种;...
[期刊论文] 作者:翟家佩,
来源:制冷 年份:1992
除霜时间的稳定性是冷冻陈列柜设计中的一个困难问题。本文就集中供冷的冷冻陈列柜的热气除霜问题进行了详细的讨论,分析了除霜时间不稳定的原因;讨论了热气流量、除霜时间和...
[期刊论文] 作者:翟家佩,
来源:制冷 年份:1989
快速冻结的多种食品,在色、香、味等方面,几乎无异于新鲜食品。因此,获得了人们普遍的喜爱。随着技术的进步和人们物质生活的不断提高,大家对食品质量的要求也越来越高...
[期刊论文] 作者:翟家佩,,
来源:制冷 年份:1992
除霜时间的稳定性是冷冻陈列柜设计中的一个困难问题。本文就集中供冷的冷冻陈列柜的热气除霜问题进行了详细的讨论,分析了除霜时间不稳定的原因;讨论了热气流量、除霜时间和...
[期刊论文] 作者:翟家佩,蒋伟,
来源:食品研究与开发 年份:2001
本文阐明冷水冷却式果蔬预冷装置的工作原理、种类形式、设计要点及参数的计算方法,以供设计人员参考。...
[期刊论文] 作者:翟家佩,宣苓,
来源:流体机械 年份:1997
根据暖通空调设计施工的经验,阐述了暖通空调工程设计与施工中应注意的诸多问题。...
[期刊论文] 作者:翟家佩,杨金菊,,
来源:冷藏技术 年份:1991
天津市食品三厂是拥有6000吨和1200吨冷库各一座的肉类联合加工厂,其中包括有牛屠宰车间、分割肉车间、大切车间、淹制车间和实罐车间,还有待建的盐水牛肉加工车间和黄油车...
[期刊论文] 作者:蒋伟,翟家佩,
来源:家用电器 年份:2000
对于有战略眼光的国内电冰箱生产企业而言,面对竞争日趋激烈、空间日趋狭小的城市市场,已经到了调整市场战略的关键时刻,他们需要将关注的目光投向农村。 首先,让我们来了解...
[期刊论文] 作者:翟家佩,苏树强,
来源:真空 年份:2001
本文阐明了果蔬真空预冷装置的原理、组成、特性及优点 ;给出了基本设计参数的确定方法及计算公式 ,可供专业人员设计参考。This paper clarifies the principle, composit...
[期刊论文] 作者:翟家佩,李建臣,
来源:制冷学报 年份:2004
为满足临床医学成分输血需要而国内首创的血浆速冻机利用悬挂于低温箱内特别设计的专用血浆装载夹 ,通过低温空气强制对流吹风换热而使血浆在 - 5 0℃以下低温中达到快速冻结...
[期刊论文] 作者:翟家佩,宣苓柱,
来源:压缩机技术 年份:1996
论述了螺杆式冷水机组在运行中的常见故障,分析了发生的原因,提出了处理的方法。...
[期刊论文] 作者:翟家佩,黄明颖,
来源:制冷 年份:1991
DSJ系列隧道式食品快速冻结机是天津商学院制冷技术研究所开发研制的新型全自动连续性食品快速冻结装置。该速冻机已于1989年元月通过了部(商业部)、省(河北省)级鉴定。鉴定...
[会议论文] 作者:翟家佩, 李建臣, 赵金龙,,
来源: 年份:2004
成分输血是技术先进的医疗输血方式,而血浆质量是成分输血成功的技术保证。形成血浆全过程的冷藏链才能保证血浆质量。本文对医疗成分输血血浆速冻前期准备工作所需血浆袋冰...
[会议论文] 作者:J.P.Zhai,翟家佩,J.C.Li,李建臣,J.L.Zhao,赵金龙,
来源:中国制冷学会第十七次团体会员大会暨第五届全国食品冷藏链大会 年份:2004
成分输血是技术先进的医疗输血方式,而血浆质量是成分输血成功的技术保证.形成血浆全过程的冷藏链才能保证血浆质量.本文对医疗成分输血血浆速冻前期准备工作所需血浆袋冰温料理台进行了开发设计研究,详细阐述了新型(BLT-1.35)冰温料理台的设计原理、结构组成、技......
[会议论文] 作者:韩学廷,申江,石富全,翟家佩,郁刚,
来源:海峡两岸第三届热电联产、汽电共生学术交流会 年份:2004
将热电冷联产、热电联产与电制冷能耗比较分解成供热、供电、供冷三种煤耗差进行分析,建立了煤耗差数学模型,探讨了煤耗差随冷、热负荷的变化情况,给出了目前一般情况下联产...
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