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[会议论文] 作者：朱秋华, 张健, 寇文利, 聂长丽, 张明, 励建荣, 张德,
来源： 年份：2004
溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）是水生动物的主要致病性弧菌之一。为了研究溶藻弧菌的生物清除剂,从蛤蜊中分离到一株溶藻弧菌噬菌体,并对其生物学特性进行了进一步的分析。以...
[会议论文] 作者：曲耀天, 张健, 朱秋华, 聂长丽, 寇文利, 张明, 励建,
来源： 年份：2004
本文综述了几种国内外水产品冷杀菌技术的研究进展,主要介绍了臭氧杀菌技术、微酸性电解水杀菌、超高压杀菌技术和生物杀菌技术的作用机理、特点以及国内外的研究进展,分析了...
[会议论文] 作者：寇文利, 聂长丽, 朱秋华, 张健, 张明, 励建荣, 张德,
来源： 年份：2004
副溶血性弧菌是一种嗜盐的革兰氏阴性菌,该菌主要分布于沿岸海水、海河交界处及海产品中,是引起食源性疾病的重要病原之一。本文分别以副溶血性弧菌菌体、核酸、蛋白质和代谢...
[会议论文] 作者：聂长丽,寇文利,张健,朱秋华,张明,励建荣,张德福,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
副溶血性弧菌是一种革兰氏阴性嗜盐细菌，生活在海洋或河口环境中，与食用生的或未煮熟的海鲜相关的引起急性胃肠炎.在极少数情况下导致伤口感染或败血症，后者与高死亡率相关.在感染过程中，该细菌利用各种毒力因子，包括粘附素、毒素、Ⅲ型分泌系统(涉及附着、细胞毒性......
[会议论文] 作者：张健,朱秋华,聂长丽,寇文利,张明,励建荣,张德福,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
本研究对辽宁省环渤海不同海域的海产品中分离到的细菌对抗菌药物的敏感情况进行了调查,根据采样季节、样品产地和种类的不同进行了分析.一年来,课题组共采集974 份样品,其中检出有耐药菌株的为184 份,检出率为18.89℅.在锦州附近海域采集样品681 份,耐药菌检出......
[期刊论文] 作者：聂长丽,张明,董浩,宋钢,张国清,郭晓华,申照华,张德福,励建荣,
来源：中国渔业质量与标准 年份：2022
近些年来，随着全球范围内耐药性细菌的出现，需要开发新的天然杀菌剂解决这一问题。噬菌体作为抗菌药物的替代品已经广泛应用于家禽、家畜及水产养殖中，以防控动物源性食品中的病原菌。本研究就应用噬菌体对动物源性食品中致病菌防控的研究进展、噬菌体治疗的优势及......
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